Управленческие функции структурных подразделений ООО «Евразия»

При совершенствовании организационной структуры управления ООО «Евразия» важным является правильное соотношение полномочий и ответственности, четкая регламентация деятельности руководителей. Осуществим распределение управленческих решений по уровням, потому что это является наиболее важной и ответственной частью улучшения структуры.

Рассмотрим и внесем изменения в верхний уровень управления. Высшим уровнем управления предприятием является генеральный директор. В новой организационной структуре предусмотрено два заместителя – это заместитель директора по общим вопросам и заместитель директора по производству.

Функции генерального директора:

1. Организация, планирование и руководство деятельностью предприятия.

2. Руководство структурными подразделениями предприятия, организация их взаимодействия.

3. Распределение обязанностей и определение степени ответственности работников предприятия.

4. Контроль за соблюдением стандартов качества работы.

5. Выявление и анализ проблем в работе предприятия.

6. Представление интересов предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления, а также во взаимоотношениях с иными хозяйствующими субъектами.

Генеральный директор предприятия исполняет следующие обязанности:

1. Руководит в соответствии с действующим законодательством хозяйственной и финансово-экономической деятельностью предприятия.

2. Определяет цели и задачи по всем направлениям деятельности предприятия.

3. Обеспечивает своевременное и качественное выполнение предприятием договоров и обязательств.

4. Принимает меры по обеспечению предприятия квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда.

5. В соответствии с трудовым законодательством и установленным порядком принимает и увольняет работников, применяет меры поощрения или налагает взыскания, создает условия для их профессионального роста.

6. Утверждает правила внутреннего трудового распорядка, график отпусков, должностные инструкции, производственные инструкции и иные организационно-правовые документы.

7. Координирует деятельность подразделений (служб) предприятия.

8. Обеспечивает соблюдение законности в деятельности предприятия, своевременную уплату установленных налогов и сборов, правильное сочетание экономических и административных методов руководства, единоначалия и коллегиальности в обсуждении и решении вопросов, моральных и материальных стимулов повышения эффективности производства, применение принципа материальной заинтересованности и ответственности каждого работника за порученное ему дело и результаты работы всего коллектива, выплату заработной платы в установленные сроки.

9. Совместно с трудовым коллективом на основе принципов социального партнерства обеспечивает разработку, заключение и выполнение коллективного договора, соблюдение трудовой дисциплины, способствует развитию трудовой мотивации, инициативы и активности работников предприятия.

10. Принимает меры по соблюдению требований законодательства по охране окружающей среды.

11. Осуществляет контроль за:

· рациональным расходованием материальных, технических и трудовых ресурсов, сокращением затрат и повышением эффективности выполняемых работ;

· соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности при выполнении работ.

12. Издает приказы (распоряжения) по всем направлениям деятельности предприятия.

13. Организует учет и обеспечивает представление отчетности о деятельности предприятия владельцу.

Генеральный директор предприятия имеет право:

1. Без доверенности действовать от имени предприятия.

2. Представлять интересы предприятия во взаимоотношениях с контрагентами, органами государственной власти и управления.

3. Распоряжаться имуществом и средствами предприятия с соблюдением требований, определенных законодательством, Уставом организации, иными нормативными правовыми актами.

4. Открывать в банковских учреждениях расчетный и другие счета.

5. Принимать решение о приеме на работу.

6. Принимать решения по представлениям:

· о привлечении работников, нарушивших трудовую дисциплину, виновных в причинении материального ущерба предприятию к материальной и дисциплинарной ответственности;

· о моральном и материальном поощрении особо отличившихся работников.

7. Выдавать доверенности на совершение гражданско-правовых сделок, представительство, пр.

Директор предприятия привлекается к ответственности за:

Ø ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, – в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;

Ø правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, – в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;

Ø причинение ущерба предприятию – в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. Директор предприятия несет персональную ответственность за последствия принятого им необоснованного решения, повлекшего за собой нарушение сохранности имущества, неправомерное его использование или иной ущерб предприятию (организации).

3. Директор предприятия, недобросовестно использующий вверенные ему имущество и средства предприятия в собственных интересах или в интересах, противоположных интересам учредителей (собственников), несет ответственность в пределах, установленных гражданским, уголовным, административным законодательством.

Заместитель директора по общим вопросам решает вопросы, касающиеся финансово-экономической деятельности предприятия, в пределах предоставленных ему законодательством прав.

Задачи главного бухгалтера.

1. Организация бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности предприятия.

2. Контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия.

3. Формирование в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетной политики исходя из структуры и особенностей деятельности предприятия, необходимости обеспечения его финансовой устойчивости.

Главный бухгалтер выполняет следующие обязанности:

· Осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно-финансовой деятельности и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности организации. Формирует в соответствии с законодательством о бухгалтерском учете учетную политику, исходя из структуры и особенностей деятельности организации, необходимости обеспечения ее финансовой устойчивости.

· Возглавляет работу по:

Ø подготовке и принятию рабочего плана счетов, форм первичных учетных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, по которым не предусмотрены типовые формы документов внутренней бухгалтерской отчетности;

Ø обеспечению порядка проведения инвентаризаций;

Ø контролю за проведением хозяйственных операций, соблюдением технологии обработки бухгалтерской информации и порядка документооборота;

· Обеспечивает:

Ø рациональную организацию бухгалтерского учета и отчетности на основе максимальной централизации учетно-вычислительных работ и применения современных технических средств и информационных технологий, прогрессивных форм и методов учета и контроля;

Ø формирование и своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской информации о деятельности организации, ее имущественном положении, доходах и расходах;

Ø разработку и осуществление мероприятий, направленных на укрепление финансовой дисциплины.

· Организует:

Ø учет имущества, обязательств и хозяйственных операций, поступающих основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

Ø своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, связанных с их движением;

Ø учет издержек производства и обращения, исполнения смет расходов, реализации продукции, выполнения работ, результатов хозяйственно-финансовой деятельности организации;

Ø учет финансовых, расчетных и кредитных операций;

· Обеспечивает:

Ø законность, своевременность и правильность оформления документов;

Ø составление экономически обоснованных отчетных калькуляций себестоимости продукции, работ;

Ø расчеты по заработной плате;

Ø правильное начисление и перечисление налогов и сборов в федеральный, региональный и местный бюджеты, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды, платежей в банковские учреждения, средств на финансирование капитальных вложений;

Ø погашение в установленные сроки задолженностей банкам по ссудам;

Ø отчисления средств на материальное стимулирование работников организации;

· Осуществляет контроль за:

Ø соблюдением порядка оформления первичных и бухгалтерских документов, расчетов и платежных обязательств;

Ø расходованием фонда оплаты труда;

Ø установлением должностных окладов работникам организации;

Ø проведением инвентаризаций основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

Ø проведением учетных операций с депозитными и кредитными договорами, ценными бумагами;

Ø соблюдением установленных правил оформления приемки и отпуска товарно-материальных ценностей;

Ø соблюдением финансовой и кассовой дисциплины;

Ø законностью списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской задолженности и других потерь.

Организует проведение проверок организации бухгалтерского учета и отчетности, а также документальных ревизий в структурных подразделениях организации. Участвует в проведении экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности организации по данным бухгалтерского учета и отчетности в целях выявления внутрихозяйственных резервов, устранения потерь и непроизводительных затрат. Принимает меры по предупреждению: недостач, незаконного расходования денежных средств и товарно-материальных ценностей; нарушений финансового и хозяйственного законодательства.

Участвует в оформлении материалов по недостачам и хищениям денежных средств и товарно-материальных ценностей, контролирует (обеспечивает) передачу в необходимых случаях этих материалов в следственные и судебные органы.

Осуществляет взаимодействие с банками по вопросам размещения свободных финансовых средств на банковских депозитных вкладах (сертификатах) и приобретения ценных бумаг.

Ведет работу по обеспечению строгого соблюдения штатной, финансовой и кассовой дисциплины, смет административно-хозяйственных и других расходов, законности списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской задолженности и других потерь, сохранности бухгалтерских документов, а также оформления и сдачи их в установленном порядке в архив. Участвует в разработке и внедрении рациональной плановой и учетной документации, прогрессивных форм и методов ведения бухгалтерского учета на основе применения современных средств вычислительной техники. Обеспечивает составление баланса и оперативных сводных отчетов о доходах и расходах средств, об использовании бюджета, другой статистической отчетности, представление их в установленном порядке в соответствующие органы. Оказывает методическую помощь работникам подразделений организации по вопросам бухгалтерского учета, контроля, отчетности и экономического анализа.

Сообщает руководителю организации о всех выявленных недостатках в работе бухгалтерии, структурных подразделений организации с обязательным объяснением причин их возникновения, а также предложением способов их устранения. Устанавливает служебные обязанности для подчиненных ему работников. Согласовывает назначение, увольнение и перемещение материально-ответственных лиц. Проводит инструктаж материально-ответственных лиц по вопросам учета и сохранности ценностей, передающихся на их ответственное хранение.

Главный бухгалтер имеет право:

Требовать от всех подразделений и работников организации соблюдения порядка оформления операций и представления необходимых документов и информации. Требовать от руководителей структурных подразделений и отдельных специалистов принятия мер, направленных на повышение эффективности использования средств организации, обеспечение сохранности ее собственности, обеспечение правильной организации бухгалтерского учета и контроль – в частности:

· пересмотра завышенных и устаревших норм расхода сырья, материалов, затрат труда и других норм;

· улучшения складского и весоизмерительного хозяйства, надлежащей организации приемки и хранения сырья, материалов и других ценностей, повышения обоснованности отпуска этих ценностей для нужд производства, обслуживания и управления;

· проведения мероприятий по улучшению контроля за правильностью применения норм и нормативов, организации правильного первичного учета выработки продукции и движения сырья и полуфабрикатов, организации количественного учета использования сырья, полуфабрикатов на производственных участках. Проводить проверки качества и своевременности исполнения поручений. Инициировать и проводить совещания по производственно-хозяйственным и финансово-экономическим вопросам. Требовать: прекращения (приостановления) работ (в случае нарушений, несоблюдения установленных требований и т.д.), соблюдения установленных норм, правил, инструкций; давать указания по исправлению недостатков и устранению нарушений.

Вносить предложения руководителю организации о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности должностных лиц по результатам проверок. Не принимать к исполнению и оформлению документы по операциям, которые противоречат законодательству и установленному порядку приемки, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей, а также без соответствующего распоряжения руководителя организации и юриста. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. Вести переписку по вопросам бухгалтерского учета и отчетности, а также другим вопросам, входящим в его компетенцию и не требующим согласования с руководителем организации. Представительствовать в установленном порядке от имени организации по вопросам, относящимся к компетенции главной бухгалтерии, во взаимоотношениях с налоговыми, финансовыми органами, органами государственных внебюджетных фондов, банками, кредитными учреждениями, иными государственными и муниципальными организациями, а также другими предприятиями, организациями, учреждениями.

По согласованию с руководителем организации или заместителем руководителя по коммерческим вопросам привлекать экспертов и специалистов в области бухгалтерского учета для консультаций, подготовки заключений, рекомендаций и предложений. Вносить на рассмотрение руководителя организации:

· представления о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников бухгалтерии;

· предложения о поощрении отличившихся работников, о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Требовать от руководителя организации оказания содействия в исполнении своих обязанностей и реализации предоставленных прав, предусмотренных настоящей должностной инструкцией. Участвовать в обсуждении вопросов, касающихся исполняемых им должностных обязанностей.

Главный бухгалтер привлекается к ответственности:

· за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, – в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации;

· за правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, – в порядке, установленном действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации;

· за причинение ущерба организации – в порядке, установленном действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

Главный бухгалтер несет персональную ответственность за последствия принятого им необоснованного решения, повлекшего за собой нарушение сохранности имущества, неправомерное его использование или иной ущерб организации.

Служебные контакты:

С отделом организации труда и заработной платы по вопросам получения:

· утвержденного штатного расписания;

· положений о премировании работников;

· данных об использовании фонда заработной платы и материального стимулирования;

· заключений о правильности применения форм и систем заработной платы, тарифных ставок, расценок, разрядов оплаты труда и должностных окладов;

· технически обоснованных нормативов по труду;

· предложений по повышению экономической эффективности действующих форм и систем оплаты труда, материального стимулирования.

По вопросам представления:

· расчетов заработной платы;

· предложений по снижению трудоемкости производства продукции;

· данных о фактическом использовании фонда оплаты труда и материального стимулирования;

· сведений о финансировании отдела.

Заместителю директора по общим вопросам подчиняются отдел кадров и юрист.

Задачи юриста:

1. Обеспечение соблюдения законности в деятельности предприятия.

2. Защита правовых интересов предприятия.

Функции юриста:

· Осуществление правовой экспертизы проектов приказов, инструкций, положений, стандартов и других актов правового характера, подготавливаемых на предприятии, визирование их, а также участие в необходимых случаях в подготовке этих документов.

· Подготовка заключений по правовым вопросам, возникающим в деятельности предприятия, а также проектам нормативных актов, поступающим на отзыв предприятию.

· Методическое руководство правовой работой на предприятии.

· Разъяснение действующего законодательства и порядка его применения.

· Оказание правовой помощи структурным подразделениям в претензионной работе.

· Подготовка и передача необходимых материалов в судебные и арбитражные органы.

· Представление интересов предприятия в суде, арбитражном суде а также в государственных и общественных организациях, при рассмотрении правовых вопросов.

· Ведение судебных и арбитражных дел.

· Участие в подготовке и заключении коллективных договоров, отраслевых тарифных соглашений, разработке и осуществлении мероприятий по укреплению трудовой дисциплины, регулированию социально-трудовых отношений на предприятии.

· Принятие мер по возмещению ущерба, причиненного предприятию.

· Организация систематизированного учета, хранения, внесения принятых изменений в законодательные и нормативные акты, поступающие на предприятие, а также издаваемых его руководителем; обеспечение доступа к ним пользователей, на основе применения современных информационных технологий, средств вычислительной техники, коммуникаций и связи.

· Организация работы по изучению должностными лицами предприятия нормативных правовых актов, относящихся к их деятельности.

· Консультирование работников по правовым вопросам.

· Оформление материалов в соответствии с установленным порядком о привлечении работников к дисциплинарной и материальной ответственности.

· Участие в работе по заключению хозяйственных договоров, проведении их правовой экспертизы.

· Контроль за своевременностью представления структурными подразделениями справок, расчетов, объяснений и других материалов для подготовки ответов на претензии.

· Оказание содействия в оформлении документов и актов имущественно правового характера.

Права юриста:

Давать указания подразделениям предприятия по вопросам, относящимся к ведению юридического отдела. Требовать представления подразделениями предприятия справок, материалов, отчетов, иной информации, необходимых для осуществления отделом своей деятельности.

Представлять предприятие в суде, арбитражном суде, в государственных и общественных организациях при рассмотрении правовых вопросов. Вносить предложения руководству предприятия по вопросам, входящим в компетенцию юридического отдела. Не визировать проекты документов, не соответствующих действующему законодательству. Принимать участие в совещаниях по вопросам правового обеспечения деятельности предприятия.

Ответственность юриста:

Начальник юридического отдела несет ответственность за добросовестное и своевременное выполнение функций, возложенных на отдел. На начальника отдела возлагается ответственность за соблюдение действующего законодательства, выполнение приказов и указаний руководства предприятия, предоставление достоверной информации о работе отдела. Сотрудники юридического отдела несут ответственность в порядке и объеме, установленных соответствующими должностными инструкциями.

Служебные контакты (служебное взаимодействие)

Со всеми подразделениями предприятия по вопросам получения:

· проектов приказов, инструкций, положений, стандартов и других актов правового характера на правовую экспертизу и для визирования;

· претензий, предъявленных предприятию поставщиками (покупателями);

· проектов хозяйственных договоров;

· справок, расчетов, объяснений и других материалов для подготовки ответов на претензии и предъявления претензий и исков к недобросовестным поставщикам (покупателям);

· запросов по правовым вопросам.

По вопросам представления:

· заключений о соответствии действующему законодательству представленных на правовую экспертизу документов; разъяснений действующего законодательства; заключений на претензии, предъявленные предприятию;

· претензий и исков к недобросовестным поставщикам (покупателям); консультаций по правовым вопросам.

 С главной бухгалтерией по вопросам получения:

· итогов инвентаризации основных средств, товарно-материальных ценностей и денежных средств;

· материалов по недостачам и хищениям денежных средств и товарно-материальных ценностей;

· документов, счетов, расчетов, иной информации, необходимой для предъявления претензий, исков;

· данных о дебиторской задолженности для определения возможности принудительного взыскания.

По вопросам представления:

· информации о судебных решениях и о результатах рассмотрения претензий.

С отделом кадров по вопросам получения:

· штатных расписаний;

· должностных инструкций;

· положений о премировании работников предприятия;

· запросов по правовым вопросам.

По вопросам представления:

· проектов штатного расписания отдела;

· консультаций по вопросам нормирования и оплаты труда.

Задачи отдела кадров:

· Комплектование предприятия кадрами рабочих и служащих требуемых профессий, специальностей и квалификации в соответствии с целями, стратегией и профилем предприятия, изменяющимися внешними и внутренними условиями его деятельности.

· Разработка кадровой политики и стратегии предприятия.

· Подбор, отбор и расстановка кадров на основе оценки их квалификации, личных и деловых качеств.

· Контроль правильности использования работников в подразделениях предприятия.

Функции отдела кадров:

· Формирование и ведение банка данных о количественном и качественном составе кадров, их развитии и движении.

· Своевременное оформление приема, перевода и увольнения работников в соответствии с трудовым законодательством, положениями, инструкциями и приказами руководителя предприятия.

· Учет личного состава предприятия.

· Выдача справок о настоящей и прошлой трудовой деятельности работников.

· Хранение и заполнение трудовых книжек и ведение установленной документации по кадрам.

· Подготовка материалов для представления персонала к поощрениям и награждениям.

· Подготовка документов по пенсионному страхованию, а также документов, необходимых для назначения пенсий работникам предприятия и их семьям; представление их в органы социального обеспечения.

· Методическое руководство и координация деятельности специалистов и инспекторов по кадрам подразделений предприятия.

· Табельный учет, составление и выполнение графиков отпусков.

· Составление и ведение установленной отчетности по учету личного состава предприятия, его подразделений и работе с кадрами.

· Формирование и ведение личных дел работников, внесение в них изменений, связанных с трудовой деятельностью.

· Внесение в трудовые книжки сведений о поощрениях и награждениях работающих.

· Подготовка документов по истечении установленных сроков текущего хранения к сдаче на хранение в архив.

· Заполнение, учет и хранение трудовых книжек; подсчет трудового стажа.

Права отдела кадров:

Контролировать состояние трудовой дисциплины в подразделениях предприятия и соблюдение работниками правил внутреннего трудового распорядка. Требовать от подразделений предприятия представления справок, данных, отчетов, иной информации, необходимых для осуществления отделом своей деятельности. Давать указания подразделениям предприятия по вопросам, отнесенным к ведению отдела кадров. Вносить предложения руководителям предприятия по улучшению кадровой работы на предприятии. Контролировать исполнение руководителями подразделений законодательных актов и постановлений правительства, постановлений, приказов и распоряжений руководителя предприятия по вопросам кадровой политики и работы с персоналом. Контролировать соблюдение порядка трудоустройства, увольнения, переобучения высвобождающихся работников, представления им установленных льгот и компенсаций.

Ответственность отдела кадров:

Начальник отдела кадров несет ответственность за добросовестное и своевременное выполнение функций, возложенных на отдел. На начальника отдела возлагается ответственность за соблюдение действующего законодательства, выполнение приказов и указаний руководства предприятия, предоставление достоверной информации о работе отдела. Работники отдела кадров несут ответственность в порядке и объеме, установленных соответствующими должностными инструкциями.

Служебные контакты (служебное взаимодействие)

Со всеми отделами и производственными подразделениями предприятия по вопросам получения:

· заданий по комплектованию кадрами рабочих и специалистов требуемых профессий, специальностей и квалификации;

· предложений по формированию графика отпусков;

· характеристик на сотрудников отдела;

· информации о нарушении работниками подразделения трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

· объяснительных записок от нарушителей трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

По вопросам представления:

· графиков отпусков;

· копий приказов о приеме, перемещении, переводе, увольнении работников;

· копий приказов о поощрениях, награждениях;

· копий приказов о наложениях дисциплинарных взысканий;

· результатов аттестации.

С главной бухгалтерией по вопросам получения:

· документов о заработной плате работников для оформления пенсии,

· выдачи соответствующих справок.

· По вопросам представления: табеля учета рабочего времени;

· копий приказов о приеме, перемещении, переводе, увольнении работников предприятия;

· проектов приказов о приеме, перемещении, переводе, увольнении материально ответственных лиц; графика отпусков; больничных листов; копий приказов о материальном поощрении.

С юридическим отделом по вопросам получения:

· заключений, консультаций по правовым вопросам; разъяснений действующего законодательства, в том числе трудового права;

· заключений о соответствии действующему законодательству представленных на правовую экспертизу документов; обобщенных результатов рассмотрения судами трудовых споров.

По вопросам представления:

· проектов документов, в том числе проектов приказов о приеме, перемещении, переводе, увольнении работников, на правовую экспертизу и для визирования; запросов по правовым вопросам.

Задачи управляющего рестораном ООО «Евразия Большевиков»

1. Предоставление услуг высокого качества.

2. Эффективное использование основных и оборотных средств.

3. Организация текущего производственного планирования.

4. Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности ресторана.

5. Обеспечение технически правильной эксплуатации оборудования и других основных средств и выполнения графиков их ремонта.

6. Создание безопасных и здоровых условий труда.

7. Своевременное предоставление работающим льгот по условиям труда.

8. Подбор кадров рабочих и служащих, их расстановка и целесообразное использование.

9. Развитие рационализации и изобретательства.

10. Проведение аттестации и рационализации рабочих мест.

11. Организация работы по повышению квалификации рабочих и служащих ресторана.

Права:

Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, трудовой дисциплины и правил внутреннего трудового распорядка. Представлять определенным производственным подразделениям предприятия заказы на предоставление услуг, входящих в их компетенцию. Представлять предложения о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального воздействия.

Ответственность:

Управляющий рестораном несет ответственность за добросовестное и своевременное выполнение функций. На управляющего возлагается ответственность за соблюдение действующего законодательства, выполнение приказов и указаний руководства предприятия, предоставление достоверной информации о работе ресторана. Другие работники ресторана несут ответственность в порядке и объеме, установленных соответствующими должностными инструкциями.

Служебные контакты (служебное взаимодействие)

С главной бухгалтерией по вопросам получения:

· сведений о финансах ресторана;

· нормативных материалов о порядке ведения установленных учета и отчетности.

По вопросам представления:

· отчета о проделанной работе;

· перечня оборудования, подлежащего снятию с баланса;

В обязанности менеджеров входит: руководить текущей работой ресторана, рассматривать претензии клиентов, облегчение и ускорение поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п. Обеспечивает сохранность имущества, соблюдение режимов хранения продуктов, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Составляет установленную отчетность. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря в ресторане и обеспечивает их своевременный ремонт.

Участвует в проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей. Принимает участие в разработке и осуществление мероприятий по повышению эффективности работы ресторана, сокращению расходов на транспортировку и хранение продуктов питания, внедрению в организацию современных средств вычислительной техники, коммуникаций и связи. Руководит работниками ресторана.

Знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающихся предприятия. Вносить на рассмотрение руководства предприятия предложения по улучшению деятельности ресторана.

Осуществлять взаимодействие с руководителями всех (отдельных) структурных подразделений предприятия. Подписывает документы в пределах своей компетенции. Вносить предложения о поощрении отличившихся работников, наложение взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Требует от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

Система управления человеческими ресурсами не станет эффективно функционировать, если не будет разработана эффективная модель мотивации, так как мотивация побуждает конкретного индивида и коллектив в целом к достижению личных и коллективных целей.