Источники набора персонала

Любая организация практически всегда испытывает потребность в персонале. Необходимость привлечения персонала предполагает: выработку стратегии привлечения, которая бы обеспечила согласованность соответствующих мероприятий с общеорганизационной стратегией; выбор варианта привлечения; определение перечня требований к кандидатам; установление уровня оплаты труда, способов мотивации и перспектив служебного роста; осуществление практических действий по привлечению персонала.

В процессе набора и создания резерва работников для занятия вакантных должностей организация удовлетворяет свою потребность в кадрах.

Наем на работу - это ряд действий, направленных на привлечение кандидатов, обладающих качествами, необходимыми для достижения целей, поставленных организацией.

С привлечения на работу персонала начинается управление персоналом.

У нас в гостинице есть собственный отдел кадров который и занимается подбором персонала on call.

4. Производственный план

Мы имеем в своем распоряжении складские помещения для хранения оборудования и всего необходимого для мероприятий

Оборудованная кухня расположена на первом этаже отеля. Площадь – 63 м. 2 входа. Имеется вытяжка, вентиляционная шахта, водоснабжение, канализация. Достаточные мощности.

Минимальный комплект оборудования кухни включает: пароконвектомат и жарочный шкаф, плита, морозильные камеры, холодильники в каждый цех, столы из нержавеющей стали, устройства для нарезки, шинкования, взбивания, фритюр, стеллажи, ванны для мойки, а также лампы для обеззараживания воздуха и стерилизаторы.

А также: кастрюли различных размеров, сковороды, лотки различных объемов, доски пищевые и прочее.

Так как кухня уже включает в себя весь необходимый для начала инвентарь, мы можем сэкономить значительную сумму на приобретении оборудования.

Склад

Цокольный этаж – нежилое помещение – собственность нашего отеля, 60 кв.м., оборудованное под хранение продуктов и инвентаря.

Партнеры для сотрудничества:

ПОСТАВЩИКИ:

Поставщики алкоголя:

Поставщик «Арома»

Компания сконцентрировала свое внимание прежде всего на группе коньяков и бренди, постепенно став в этом сегменте одним из лидеров российского рынка. Удачным дополнением к основному сегменту стали вина, игристые вина, виски, ликеры, мескаль, текила и пр.

На сегодняшний день ТД «Арома» работает с клиентами разных категорий (оптовые компании, мелкооптовые и розничные магазины, как сетевые, так и разрозненные, рестораны и бары и т.д.) на всей территории Российской Федерации.

Адрес :195009, Санкт – Петербург, ул. Минеральная, д.23, литера А

Поставщик «Балтика»

Пивоваренная компания «Балтика» - лидер российского рынка с долей более 37% и один из ведущих европейских производителей пива. Компания с капитализацией более 7 млрд. долларов США, самая крупная в России в сфере товаров народного потребления. Имеет 10 заводов на территории всей страны: два завода в г.Санкт – Петербурге.

Адрес :194292, Санкт-Петербург, 6-й Верхний пер., д. 3

Поставщик «Графт»

Сегодня в ассортименте компании более 600 наименований вин и крепких спиртных напитков из Франции, Италии, Испании, Нового Света и Грузии. Это напитки, в создание которых вложен талант и мастерство лучших виноделов. Поставщики «Графта»– это известные винные и коньячные дома. Сегодня компания "Графт" эксклюзивно импортирует в Россию продукцию Frapin, Robert Giraud, Lucien Lurton, J. Moreau & Fils, Patriarche, Martinez Bujanda. Компания "Графт" сегодня - это группа компаний, один из лидеров алкогольного рынка Санкт-Петербурга, а также один из крупнейших импортеров алкоголя в Россию.

Адрес:197183, Санкт – Петербург, ул. Савушкина, д.12

Поставщик «Дагвино»

На предприятии, находящемся в самом центре Санкт-Петербурга, созданы современные условия для выдержки и производства вин, коньяков и бренди, соответствующих самым высоким стандартам качества – купажирование, обработка теплом и холодом, резервуары для хранения продукции. Все процессы производства – выдержка, приготовление и розлив – тщательно контролируются лабораторией завода, оснащенной новейшим оборудованием.

Адрес :191167, Санкт – Петербург, ул. А.Невского, д. 6А

Поставщик продуктов питания: Компания «Империя»

Реализация и поставка продуктов питания в самом широком ассортименте профессионалам индустрии общественного питания и развлечений. Выполняет поставки в Санкт-Петербурге более 1000 наименований продуктов питания: свежих овощей и фруктов, колбасные изделия, сыры, морепродукты, грибы, масложировую и молочную продукцию, консервацию (овощную, рыбную), специи, крупы, соки, воды, макаронные изделия, замороженные овощи и фрукты, муку и многое другое, что вы можете увидеть в нашем прайс-листе. Компания «Империя» представляет изысканные и деликатесные продукты, многие из которых уникальны по своим питательным и вкусовым качествам. Поставка продуктов питания и других поставляемых товаров производится строго в указанное время. Экспедиторы всегда помогут с разгрузкой продуктов питания, привезут только качественный товар с соответствующими к нему сопроводительными документами и сертификатами качества.

Адрес: г. Санкт-Петербург, пр. Энгельса, д. 154, тел: 3038669, тел. склада: 3297353 Сайт: www.imperia-spb.ru.