Всесторонне обеспечение информационной деятельности
Ни один вид целенаправленной человеческой деятельности не может обойтись без определенного обеспечения. Чем сложнее эта деятельность, тем больше требуется усилий для ее обеспечения. Функция руководителя Ресторанно-развлекательного предприятия по организации и реализации управления операционной деятельностью предприятия, по сути является основной. Она преполагает полную полную отладку и поддержку в рабочем состоянии эффективной системы управления. Соответствующий процесс включает все- от осознания стратегических целей и задач предприятия и их увязки с оперативным управлением до организации подведения и анализа итогов операциооной деятельности за достаточно продолжительный период. В общем случае реализация функции по организации и управлению операциооной деятельностью предприятия предполагает со стороны управляющего: · Участие в разработке и реализации стратегии функционирования и развития преприятия; · Участие в организации и осуществлении инвестиционной и финансовой деятельности предприятия; · Организацию и совершенствование системы управления предприятием; · Организацию и осуществление операционного и финансового планирования деят-ти предприятия; · Разработку, внедрение и применение в управлении системы внутренней отчетности предприятия; · Организацию разработки, внедрения, анализа и регулярной оптимизации ассортиментных перечней продаж и закупок; · Контроль протекания и анализ эффективности основных бизнес-процессов предприяьтия; · Разработку, внедрение, и реализация программы управления персоналом; · Разработку, внедрение и применение в упарвлении системы сбалансированных показателей работы предприятия; · Разработку, внедрение и применение в управлении системы мер и показателей, предназначенных для предотвращения злоупотреблений персоналом, процедур выявления злоупотреблений и ликвидации их последствий; · Организацию внутреннего и внешнего документооборота предприятия; · Организацию регулярного сбора, анализ и обеспечение внедрения предложений персонала, направленных на совершенствование и повышение эффективности протекания бизнес-процессов на предприятии; · Выработку и реализацию мер, направленных на повышение доходности предприятия при заданной целевой аудитории гостя; · Анализ финансово-хоз деят-ти и финансового состояния предприятия, выявление тенденций и объективное прогнозирование соответствующих изменений на период; · Организацию позиционирования и продвижения предприятия на местном рынке, анализ конкуретной среды; · Разработку, организация и контроль выполнения должностных обязанностей для всех сотрудников предприятия; · Обеспечение формирования и поддержки лояльности к предприятию выбранной целевой аудитории гостей; · Организацию всестороннего обеспечения деятельности предприятия(кадрового, юрид., информ., хозяйств., безопасности); · Представление предприятия в местных властных и контрольно-надзорных организациях. Остановимся подробнее на организации всестороннего обеспечения деятельности предприятия. Кадровое обеспечение. Функции: · Планирование структуры предприятия и ее развития; · Учет движения персонала; · Ведение кадрового документооборота, разработка и совершенствование должностных инструкций; · Подбор, оценка, аттестация персонала; · Организация обучения и повышения квалификации персонала, ведение кадрового резерва; · Разработка и организация применения системы мотивации персонала; · Планирование и учет рабочего времени; · Работа с причастными внешними организациями, в частности страхование сотрудников. Юридическое обеспечение. Важнейший вид обеспечения, без которого в современных условиях предприятие существовать не может. Задачи: · Организация и грамотное ведение договорной работы предприятия(разработка договоров, соглашений, контрактов и иных нормативыных документов); · Документальное обеспечение режимов владения и пользования собственностью предприятия или арендуемых объектов, что , в частности , включает регистрацию договоров аренды, их изменение, расторжение; · Представления предприятия во всех органах и организациях по вопросам повседневной деятельности и решения стратегических задач. При осуществлении взаимодействия с властными и надзорными органами местного управления следует знать: · Состав, структуру, задачи и взаимосвязи властных и контрольно-надзорных органов местного управления; · Гос, региональные нормативно-правовые акты, регламентирующие взаимодействие предприятия с властными и контрольно-надзорными органами местного управления; · Перечни профильных нормативно-правовых актов, носящих обязательный и рекомендательный характер; · Состав содержание и порядок решения типовых задач взаимодействия предприятия с властными и контрольно-надзорными органами местного самоуправления; · Психолого-педагогич. Основы взаимодействия с представителями властн и контрольно-надзор органов местного самоуправления; · Порядок анализа недостатков выявленных в ходе внешних проверок, планирования и организации их устранения, фиксации устранения в контрольно-надзор органах; · Порядок грамотного ведения документооборота предприятия. Обеспечение безопасности. Предполагает безопасность физическую, экономическую, информационную. К задачам поддержки физ безопасности относятся: · Обеспечение сохранности имущества предприятия от гостей; · Обеспечение сохранности имущества предприятия от персонала; · Обеспечение безопасности гостей от других гостей. Для решения этих задач, как показывает практика, целесообразно выполнение нескольких действий: 1. Эффект постоянного присутствия (система видеонаблюдения); 2. постоянный контроль состояния залов, заказов, кол-ва гостей и т.п. в реальном времени; 3. организация независимого контроля над персоналом. Обеспечение жизнедеятельности предприятия. Относятся вопросы, связанные с обеспечением водой, электроэнергией, нормальной работой канализационных систем, наличием моющих и чистящих средств и т.д. и т.п.
Популярное: Личность ребенка как объект и субъект в образовательной технологии: В настоящее время в России идет становление новой системы образования, ориентированного на вхождение... Модели организации как закрытой, открытой, частично открытой системы: Закрытая система имеет жесткие фиксированные границы, ее действия относительно независимы... Как выбрать специалиста по управлению гостиницей: Понятно, что управление гостиницей невозможно без специальных знаний. Соответственно, важна квалификация... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (818)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |