ОСНОВНЫЕ «СТРОИТЕЛЬНЫЕ КИРПИЧИКИ» КОРМА

Существует восемь фундаментальных питательных «строи­тельных кирпичиков», которые обязательно должны при­сутствовать в корме собаки. Это

— вода;

— ферменты;

— белки;

— жиры;

— углеводы;

— клетчатка;

— витамины;

— микроэлементы.

Эти питательные вещества содержат химические со­единения, оказывающие огромное влияние на организм. Они снабжают его энергией, регулируют происходящие В нем процессы, обеспечивают развитие и репарацию тканей.

У каждого из этих питательных «строительных кирпи­чиков» имеется своя цель и функция, но они действуют не В одиночку. В хорошо сбалансированном корме должны в определенном количестве присутствовать все питательные кпцества. Их соотношение может быть различным, в за-иисимости от потребности в них собаки и таких факторов, как ее возраст, общее состояние здоровья, уровень физи­ческой активности, темперамент и окружающая среда.

В этой главе мы обсудим шесть фундаментальных пи­тательных «строительных кирпичиков»: воду, ферменты, белки, жиры, углеводы и клетчатку, а в следующей — ви­тамины и микроэлементы.

ВОЛШЕБНАЯ ЖИДКОСТЬ – ВОДА

Что может быть проще воды, которая окружает нас повсю­ду и радует глаз. Мы считаем ее чем-то само собой разу­меющимся. И действительно, это одно из самых распрос­траненных веществ в природе, ведь гидросфера занимает 71 процент поверхности Земли. Воде принадлежит важ­нейшая роль в геологической истории нашей планеты. Без нее невозможно существование живых организмов.

Организм взрослой собаки примерно на две трети со­стоит из воды¹.Она составляет чуть более 80 процентов крови, 70 — мышечной ткани и почти 75 — мозга. Даже в костях содержится 20 процентов воды.

Вода необходима для нормальной функции каждой клетки, для поддержания общего баланса жидкостей в организме, для дыхания, дигестации (включая растворение питательных веществ для лучшего их усвоения), метабо­лизма и элиминации². Только кислород превосходит ее по своему значению для организма, поддержания и сохране­ния его жизни.

Во время дыхания и элиминации в организме ежеднев­но теряется определенное количество воды, а значит, оно должно быть обязательно восстановлено. Потребность со­бак в воде варьируется в зависимости от их размеров, воз­раста, уровня активности и климата, особенно температур­ного фактора.

Дегидратация (обезвоживание) организма наступает тогда, когда собака теряет больше воды, чем получает. Если она выражена в легкой степени, ее легко устранить простым увеличением количества воды, которую собака выпьет сама по мере необходимости. При средней и тяже­лой степени животное может отказаться от приема воды и нищи. В таких случаях ему требуется немедленное восста­новление потерянной в организме жидкости путем внут­ривенных инфузий, которые должен выполнить ветеринар, иначе собака просто погибнет. Поскольку без воды не может быть жизни, собака должна постоянно иметь сво­бодный доступ к чистой воде.

От редактора

Вода — важнейшая составная часть организма. Она явля­ется не только растворителем и средой, в которой химичес­кие реакции протекают с большей скоростью, но и непо­средственным участником таких процессов обмена, как гидролиз, гидратация и набухание. Академик А.П. Карпин­ский писал, что «вода — это действенный проводник куль­туры, это та живая кровь, которая создает жизнь там, где ее не было». «Где вода, там и жизнь» и «Земля умирает, если ушла вода» — эти восточные пословицы известны каж­дому. Вода — это «колыбель», в которой зародилась жизнь на Земле, и все процессы, которые мы наблюдаем в жи­вых организмах, осуществляются при ее участии.

Обмен воды в организме включает всасывание воды, поступающей с пищей и в свободном виде, образование эндогенной воды при окислении белков, жиров и углеводов, внутри- и внеклеточное распределение воды в организме и ее выделение с почками, легкими, мякишами лап и киш­ками. Обмен воды тесно связан с солевым балансом в организме. Ее всасывание сопряжено с активным транс­портом натрия, а выделение — с экскрецией калия.

При несбалансированном питании с избыточным ко­личеством белка и минеральных солей и недостаточным содержанием воды у маленьких щенков может развиться дегидратация, подъем температуры тела, рвота и понос. Экстраренальные потери воды могут резко возрастать при различных патологических состояниях, например при гипо-шреозе и рахите.

¹ То есть примерно на 67 процентов, а у человека — на 65 процентов. Э и И М И Н а ц и я — выведение из организма продуктов его жизне-

1 гельнос mi

«Вода Уилларда»

«Вода Уилларда» названа так в честь ее изобретателя — док­тора Джона Уилларда, почетного профессора химии горно­технологического факультета Южной Дакоты. Доктор Уиллард обнаружил, что может изменить молекулярную структуру обыкновенной воды, к которой он затем добавил для «реактивности» окаменелые органические вещества, полученные после переработки лигнита (бурого угля). Ока­залось, что «вода Уилларда» стимулирует рост растений, снимает последствия стресса у крупного рогатого скота, залечивает расчесы и ссадины и улучшает состояние волос. В США ее можно заказать по адресу: L&H Vitamins in Long Island City, New York, или позвонить туда по телефону: 800-221-1152. Более подробную информацию о «воде Уилларда» вы можете почерпнуть из книги Якобсена и Роя М. «Живая вода», выпущенной в 1987 году в Фарго, штат Северная Да­кота, издательством Кристофера Лоренса.