Основные правила размещения продукции

ПРАКТИКУМ ПО МЕРЧЕНДАЙЗИНГУ

Список фундаментальных понятий, часто возникающих рабочих ситуаций и способов их оперативного решения

 

 

Фундаментальные понятия и принципы

 

Фэйсинг – единица продукции (банка, бутылка, упаковка и т.п.), стоящая в первом ряду. Особенность – товар лицевой частью к покупателю – полностью видны название товара, логотип.

 

SKU – (store keeping unit) – единица складского учета в торговой точке. Обозначает минимальную единицу товара с индивидуальными характеристиками.

 

 

Принципы работы мерчендайзера.

 

 

Принцип завершенности и результативности

§ Вы приходите в торговую точку не ради ее посещения, а для решения конкретных задач.

§ Необходимо максимально полно решать поставленные задачи

§ Вы уходите из точки только после полного решения поставленных задач, а о нерешенных задачах немедленно сообщаете супервайзеру.

 

Принцип настойчивости

§ Ваша настойчивость существенно может улучшить скорость, качество вашей работы и отношение к вам и вашей продукции персонала магазина

Принцип оперативности

§ 90% возникающих проблем можно и нужно решить одномоментно при посещении торговой точки

§ Если проблему не удается решить самостоятельно, необходимо немедленно связаться с супервайзером

Принцип актуальности

§ Работа должна выполняться в сроки, установленные инструкцией проекта и/или требованиями супервайзера

§ Выполненная работа актуальна лишь в том случае, если она сделана своевременно.

 

Принцип делегирования

§ Одна из основных задач, позволяющих добиться максимального качества работы при минимальных физических усилиях – заинтересовать персонал магазина вашей продукцией, заставить обратить на него должное внимание и выполнять работу по представленности товара в промежутках между вашими посещениями. О том, как это сделать, будет сказано ниже.

 

Принцип проактивности

§ Необходимо стремиться смотреть на 1-2 шага вперед и предлагать решения, которые по вашему мнению, помогут сделать работу еще лучше, эффективнее. Такой подход позволяет всегда быть на шаг впереди конкурентов и является базовым инструментом для построения успешной карьеры.

 

Основные правила размещения продукции

Правило присутствия. Весь ассортимент нашей продукции, присутствующий на складе магазина, должен быть представлен в торговом зале. НА СКЛАДЕ ОН НЕ ПРОДАЕТСЯ!

Чем больше есть точек продажи нашей продукции в торговом зале, тем больше возможностей для покупателей купить ее.

 

Правило полочного пространства.Выделенное для наших товаров полочное пространство должно быть всегда на 100% заполнено (1-й приоритет – в ширину ближе к покупателю по фейсингам, 2-й приоритет – в глубину, до задней стенки полки)

 

Правило приоритетного места. Продукция должна находиться на приоритетном месте в каждой точке продажи, и покупатель замечает ее прежде всего.

 

Правило корпоративного блока. Вся продукция одного бренда сгруппирована в корпоративный блок в каждой торговой точке.

 

Правило фейсингов.Лидирующие ассортиментные позициии занимают в витрине вдвое больше места, чем остальные.

 

Правило 20х80.Всего 20% ассортимента товаров делают 80% объема реализации. И только 20% ассортимента продукции дают 80% дохода.

Помните об этом при определении приоритетов в своей работе.

 

Правило «лицом к покупателю».Упаковки постоянно обращены лицевой стороной к покупателю.

 

Правило ротации или FIFO: первый на полке – первый в продажу. (От англ. First In First Out). Предотвращение присутствия в точке продажи продукта с истекшим сроком годности; ротация остатков продукции на складе.

Правило ассортимента.Обязательно присутствует минимальный набор ассортиментных позиций, определенных для каждого бренда. Расширение ассортимента происходит за счет пополнения другими ассортиментными позициями, а также новинками.

ВНИМАНИЕ! При расширении ассортимента необходимо помнить, что в первую очередь следует позаботиться о достаточном запасе самых выгодных ассортиментных позиций, пользующихся наибольшим спросом у покупателей и приносящих наибольшую прибыль данной торговой точке. Только после этого можно переходить к продаже дополнительных наименований!

Правило торгового запаса.Создается уровень торгового запаса, достаточный для непрерывного присутствия ассортимента в каждой точке продажи.

 

Объем заказа = объем продаж между двумя поставками + 20% буферного запаса (так называемое правило 1,2).

Аргументы «за»:

Отсутствие продукции = потеря в объемах продаж = потеря прибыли = потеря клиентов = потеря имиджа.

Правило ценников

· Цена продукции обозначена четко и хорошо видна покупателю.

· Ценники устанавливаются на каждую ассортиментную позицию под/над первой упаковкой соответствующего вида продукции в направлении потока покупателей. Внимание! Цены должны располагаться строго под/над продукцией: благодаря этому покупателю будет проще принять решение о покупке и избежать неудобных ситуаций.

· Любая специальная цена должна быть представлена рядом с обычной ценой (в этом-то и заключается идея специального ценового предложения!).

· Ценники размещаются как на основных, так и на дополнительных местах продажи.

· Запомните: «не вижу, сколько стоит, – боюсь купить!»

 

Правило чистоты. Продукция должна быть чистой и не поврежденной. Точка продажи содержится в чистоте и рабочем состоянии

 

Вопросы, наиболее часто возникающие в работе мерчендайзера,

и ответы на них