По дисциплине «Физико-химические основы оценки качества товаров»

1. Использование оптических методов для идентификации товаров.

2. Использование хроматографии для определения фальсификации товаров.

3. Структурно-механические свойства как показатель качества продовольственных товаров.

4. Дозиметрический контроль потребительских товаров.

5. Цветовые характеристики потребительских товаров.

6. Термометрические характеристики потребительских товаров.

7. Спектрофотометрия.

8. ИК-спектроскопия.

9. Масс-спектрометрии.

10. Спектроскопия ядерно-магнитного резонанса.

11. Эмиссионная фотометрия пламени.

Методические указания

Методика работы над докладом включает в себя выбор темы, изучение необходимой литературы, разработку общего рабочего плана и плана освещения отдельных вопросов реферата, письменное изложение. Доклад должен быть правильно оформлен и содержать название темы, план, введение, основную часть, заключение, список используемой литературы, ссылки в тексте. По форме и содержанию он должен представлять собой научный доклад объемом 15-20 страниц компьютерного текста. Во введении обосновывается актуальность темы, степень ее разработанности, наличие в ней нерешенных проблем, формируется цель и задачи работы. Основная часть может включать два раздела, в которых излагается содержание рассматриваемых вопросов. Заключение доклада подводит краткий итог проделанной исследовательской работы. После него приводится список используемой литературы.

Критерии оценки:

-оценка «отлично» выставляется студенту, если студент полностью раскрыл поставленные в реферате вопросы, доклад отличается актуальностью, новизной, изложение логичное и аргументированное, выводы по главам и в заключении четкие, краткие, последовательные, в работе использованы новейшие информативные данные, реферат оформлен по необходимым требованиям;

- оценка «хорошо» выставляется студенту, если студент полностью раскрыл поставленные в реферате вопросы, доклад отличается актуальностью, новизной, изложение логичное и аргументированное, в работе использованы новейшие информативные данные, но выводы не отличаются четкостью, в оформлении реферата все необходимые требования не соблюдены;

- оценка «удовлетворительно» выставляется студенту, если студент не раскрыл поставленные в докладе вопросы полностью, изложение логичное и аргументированное, но доклад не отличается новизной, в работе слабо использованы новейшие информативные данные, выводы не отличаются четкостью, в оформлении доклада все необходимые требования не соблюдены;

- оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, если студент не раскрыл поставленные в докладе вопросы, изложение нелогично, слабо аргументировано, доклад не отличается новизной, в работе не использованы новейшие данные, выводы не отличаются четкостью, в оформлении доклада необходимые требования не соблюдены.

	Преподаватель _________________ А.А. Квасницкая (подпись) «____»__________________20 г.

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

 

Калининградский филиал

 

Вопросы для коллоквиумов, собеседования

По дисциплине «Физико-химические основы оценки качества товаров»

Тема Электрические свойства электропроводность, удельное электрическое сопротивление, температурный коэффициент сопротивления и др.

1. Дайте определения массовой доли, молярной концентрации и молярной концентрации эквивалента.

2. Какова связь между молярной концентрации и молярной концентрации эквивалента?

3. Какой процесс называется электролитической диссоциацией?

4. Какие электролиты относятся к сильным? Перечислите их.

5. Что называется степенью диссоциации и константой диссоциации? В чем состоит сходство и различие этих величин?

6. Смещение химического равновесия (принцип Ле-Шателье) на примере угольной кислоты.

7. Что называют водородным и гидроксильным показателем? Каковы их значения в нейтральной, кислой и щелочной средах?

8. Какие электролиты называются амфотерными? Как происходит их диссоциация?

9. Какая реакция называется гидролизом? Какие соли подвергаются гидролизу?

10. Какие соли подвергаются необратимому гидролизу?

 

Критерии оценки:

- оценка «отлично» выставляется студенту, если он обнаружил полные и четкие знания;

- оценка «хорошо» - продемонстрировал достаточно полное знание учебного материала;

оценка «удовлетворительно» - обнаружил необходимые знания, предусмотренные учебной программой, но допустил некоторые ошибки и неполноту в раскрытии поставленных вопросов;

оценка «неудовлетворительно» - обнаружил существенные пробелы в знании основного материала и допустил принципиальные грубые ошибки в выполнении предлагаемого задания.

Преподаватель ____________________ А.А. Квасницкая (подпись)   «____»__________________20 г.

Оформление тем для эссе

Материалы для проведения текущей аттестации

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ

ОРГАНИЗАЦИЯ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ