Глава 2: Общие требования
2.1 Лекарственные растения как компоненты БАД Для производства БАД используют пищевые и лекарственные растения, которые содержат богатый комплекс биологически активных веществ. Их концентрация в экстрактах растений позволяет использовать полученные пищевые добавки в небольших количествах (дозах) для профилактики . Использование большого количества лекарственных растений, содержащих разнообразные природные вещества, позволяет создавать БАД с широкими возможностями . Для получения БАД используются официальные растения и сырьё , которое является лекарственным растением, используемых в народной медицине. Их состав зарекомендовал себя как эффективные и безвредные средства. Экспериментальное исследование лекарственных растений позволяет выявить новые для нас свойства. Такого рода исследования могут стать основой для дальнейшего использования народных средств в официальной медицинской практике.
2.2 Производство БАД Производство биологически активных добавок может осуществляться на предприятиях пищевой промышленности и на предприятиях фармацевтической и биотехнологической промышленности. Наиболее значимыми российскими производителями БАД являются: 1. «Эвалар» 2. «Диод» 3. «Аквион» 4. Natur Produkt Зарубежные поставщики БАД: 1. Ferrosan 2. PharmaMed 3. Nycomed Формы выпуска БАД: Биологически активные добавки вырабатываются в виде экстрактов, настоек, бальзамов, порошков, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, капсул и других форм. Основная часть БАД выпускается в виде таблеток, желатиновых капсул, содержащих дозированные сухие порошки. 2.3 Контроль качества К основным факторам качества БАД относят: 1. Рецептура БАД; 2. состав и параметры исходного сырья; 3. процессы производства, технологическое оборудование и квалификация персонала; 4. организация проведения испытаний; 5. условия хранения.
Рецептура БАД Для создания эффективных БАД требуются квалифицированные, длительные и детальные исследования пищевой ценности. Каждый разработчик БАД ограничивается стандартной процедурой санитарно-эпидемиологической экспертизы, включающей в себя подтверждение безопасности продукта и наличия биологически активных веществ. Стандартизация БАД Целью стандартизации БАД является гарантия стабильного качества продукции в процессе серийного производства. Совершенно очевидно, что для каждого вида продукции требуются отработанные в лабораторных условиях показатели. Качество исходного сырья Сырье — один из основополагающих факторов, формирующих качество продукта. В производстве БАД от состава сырья зависит качество готовой продукции, для этого необходимо соблюдение норм и правил его предварительной обработки. Для каждого используемого сырья необходимо иметь сертификаты, протоколы испытаний или другие документы, подтверждающие его качество. Проведения испытаний качества БАД Для проведения испытаний какой-либо продукции, как БАД, которая выпускается в разных лекарственных формах (таблетки, капсулы, пастилки, растворы, спреи, гели, порошки и др.) необходим опыт и соответствующая подготовка специалистов, а также современные высокоточные средства измерений, испытательное оборудование. В отличие от лекарств, в России не предусмотрена обязательная сертификация или декларирование (проверка качества независимыми лабораториями) каждой партии БАД.
2.4 Упаковка, маркировка, хранение БАД Упаковка должна обеспечивать качество и сохранность БАД на всех этапах оборота. При упаковке БАД должны использоваться материалы, разрешенные для использования в установленном порядке, а также для контакта с лекарственными средствами и пищевыми продуктами. Требования, нанесенной на этикетку БАД, устанавливаются в соответствии с действующими законодательными и нормативными документами, регламентирующими вынесение на этикетку информации для потребителя. Информация о БАД должна содержать: - наименования БАД; - товарный знак изготовителя ; - обозначения технической и нормативной документации; - состав БАД, с указанием состава в порядке, соответствующим их убыванию в весовом или процентном выражении; - сведения об основных потребительских свойствах БАД; - сведения о весе или объеме БАД в единице потребительской упаковки и продукта; - сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний; - указание, что БАД не является лекарством; - дата изготовления, гарантийный срок годности или дата конечного срока реализации продукции; - условия хранения; - информация о государственной регистрации БАД с указанием номера и даты; - место нахождения, наименование изготовителя (продавца) и место нахождения и телефон организации, уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от потребителей. Рекомендации по применению биологически активных добавок должны быть составлены на основе экспериментального изучения БАД и клинических испытаний, а также содержать сведения о дозировке, курсе приема препарата и противопоказаниях с побочными эффектами. Требования к хранению БАД К хранению пищевых продуктов предъявляются строгие требования. Они храниться в помещениях, которые должны отвечать всем требованиям санитарно-гигиенических и эпидемических норм. Хранение при необходимых условиях обеспечивает качество, сохранность и безопасность при применении . Организации, занимающиеся хранением БАД, должны быть оснащены в зависимости от ассортимента. Каждое наименование и каждая партия (серия) БАД хранятся на отдельных поддонах. На стеллажах, шкафах, полках прикрепляется карта с указанием наименования БАД, партии (серии), срока годности и количества единиц хранения. БАД следует хранить с учетом их физико-химических свойств, при условиях, указанных предприятием-производителем, соблюдая при этом режимы температуры, влажности и освещенности. При нарушении требований к хранению и транспортировке, БАДы могут изменять свои свойства и качества. В таких случаях юридические лица и индивидуальные предприниматели должны информировать владельцев и потребителей БАДов. Пищевые продукты изымаются из оборота и отправляются на экспертизу.
Популярное: Организация как механизм и форма жизни коллектива: Организация не сможет достичь поставленных целей без соответствующей внутренней... Как выбрать специалиста по управлению гостиницей: Понятно, что управление гостиницей невозможно без специальных знаний. Соответственно, важна квалификация... Модели организации как закрытой, открытой, частично открытой системы: Закрытая система имеет жесткие фиксированные границы, ее действия относительно независимы... Личность ребенка как объект и субъект в образовательной технологии: В настоящее время в России идет становление новой системы образования, ориентированного на вхождение... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (341)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |