Расчет интегрального показателя уровня качества молока сгущенного с сахаром
Относительные единичные показатели потребительских свойств молока сгущенного с сахаром представлены в таблице 2.4. Таблица 2.4 - Относительные показатели потребительских свойств молока сгущенного с сахаром
Относительные показатели потребительских свойств молока сгущенного с сахаром показали идеальные, оптимальные результаты по показателям вкуса и запаха, а также цвета. По внешнему виду и консистенции относительные показатели потребительских свойств молока сгущенного с сахаром варьировались от 0,86 до 1,00. Результаты расчета комплексного показателя конкурентоспособности молока сгущенного с сахаром по потребительским свойствам представлены в таблице 2.5. Таблица 2.5 – Комплексные показатели конкурентоспособности по потребительским свойствам молока сгущенного с сахаром
Комплексные показатели конкурентоспособности по потребительским свойствам молока сгущенного с сахаром варьировались от 0,95 (молоко сгущенное стерилизованное цельное, ОАО «Рогачевский МКК» и цельное сгущенное молоко с сахаром «Молочная страна», ООО «Промконсервы») до оптимальных значений - 1,00 (молоко цельное сгущенное с сахаром «Коровка из Кореновки», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», молоко цельное сгущенное с сахаром, ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат», цельное молоко сгущенное с сахаром «Простоквашино»). Комплексные экономические показатели конкурентоспособности молока сгущенного с сахаром представлены в таблице 2.6. Таблица 2.6 – Комплексные экономические показатели конкурентоспособности молока сгущенного с сахаром
Комплексные экономические показатели конкурентоспособности молока сгущенного с сахаром были выше 1, что показывает низкую конкурентоспособность молока сгущенного с сахаром в супермаркете «Красный Яр», где цена на образцы чуть выше, чем в супермаркете «Командор». ЗАКЛЮЧЕНИЕ В курсовой работе были сделаны следующие выводы: 1. Среди органолептических показателей были исследованы по ГОСТ 31688-2012 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия»: вкус и запах, внешний вид и консистенция, цвет. Максимальные оценки были поставлены по двум показателям: вкус и запах, внешний вид и консистенция – по 7 баллов, а цвет получил 6 баллов. 2. Единичные показатели потребительских свойств, определяющие конкурентоспособность молока сгущенного с сахаром были идеальными, оптимальными у трех образцов: молоко цельное сгущенное с сахаром «Коровка из Кореновки», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», молоко цельное сгущенное с сахаром, ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат», цельное молоко сгущенное с сахаром «Простоквашино» - 20 баллов. 3. Комплексные показатели конкурентоспособности по потребительским свойствам молока сгущенного с сахаром варьировались от 0,95 (молоко сгущенное стерилизованное цельное, ОАО «Рогачевский МКК» и цельное сгущенное молоко с сахаром «Молочная страна», ООО «Промконсервы») до оптимальных значений - 1,00 (молоко цельное сгущенное с сахаром «Коровка из Кореновки», ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат», молоко цельное сгущенное с сахаром, ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат», цельное молоко сгущенное с сахаром «Простоквашино»). 4. Комплексные экономические показатели конкурентоспособности молока сгущенного с сахаром были выше 1, что показывает низкую конкурентоспособность молока сгущенного с сахаром в супермаркете «Красный Яр».
Популярное: Как построить свою речь (словесное оформление):
При подготовке публичного выступления перед оратором возникает вопрос, как лучше словесно оформить свою... Почему люди поддаются рекламе?: Только не надо искать ответы в качестве или количестве рекламы... Организация как механизм и форма жизни коллектива: Организация не сможет достичь поставленных целей без соответствующей внутренней... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (572)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |