Таблица 5 – Состав и структура себестоимости 1 тонны пастеризованного молока*
Статьи затрат
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
руб.
| %
| руб.
| %
| руб.
| %
|
Сырье и материалы
|
|
|
|
|
|
|
Вспомогательные материалы
|
|
|
|
|
|
|
Топливо и энергия
|
|
|
|
|
|
|
Заработная плата
|
|
|
|
|
|
|
Отчисления на социальные нужды
|
|
|
|
|
|
|
Расходы на содержание оборудования
|
|
|
|
|
|
|
Цеховые расходы
|
|
|
|
|
|
|
Прочие расходы
|
|
|
|
|
|
|
Общезаводские расходы
|
|
|
|
|
|
|
Производственная себестоимость
|
|
|
|
|
|
|
Внепроизводственные расходы
|
|
|
|
|
|
|
Полная себестоимость
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
* данная таблица может быть представлена на примере любого вида молочной продукции (по желанию)
Таблица 6 – Показатели производительности труда
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
Объем производства молочной продукции, тонн
|
|
|
|
Среднесписочная численность работников, чел.
|
|
|
|
Отработано на производстве молочной продукции, чел.-ч
|
|
|
|
Произведено продукции на 1 работника, тонн
|
|
|
|
Произведено продукции на 1 чел.-ч, тонн
|
|
|
|
Трудоемкость производства 1 тонны молочной продукции, чел.-ч
|
|
|
|
Финансовые результаты от реализации продукции
Таблица 7 – Состав и структура денежной выручки от реализации продукции по каналам сбыта
Каналы сбыта
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб..
| %
|
Собственные магазины
|
|
|
|
|
|
|
Частные предприниматели
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 8 - Цены реализации молочной продукции, руб.
Вид продукции
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
Молоко пакетированное 1л
|
|
|
|
Молоко пакетированное 0,5 л
|
|
|
|
Кефир 0,5 л
|
|
|
|
. . .
|
|
|
|
Таблица 9 - Финансовые результаты от реализации продукции на молокозаводе
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Рентабельность (убыточность) продаж, %
|
|
|
|
|
Тема: Экономическая оценка деятельности торгового предприятия
(продовольственного типа)
Динамика и структура товарооборота. Ассортимент товаров
Таблица 1 – Состав и структура товарооборота
Вид товаров
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
Товарооборот, всего
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
в том числе:
|
|
|
|
|
|
|
бакалейные товары
|
|
|
|
|
|
|
Мясные товары
|
|
|
|
|
|
|
……
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 2 – Состав и структура товарооборота колбасных изделий*
Вид товаров
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
Колбасные изделия, всего
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
|
вареные колбасные изделия
|
|
|
|
|
|
|
копченые колбасы
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
*данную таблицу можно рассматривать по любой товарной группе (по желанию)
Таблица 3 – Влияние сезонности на динамику товарооборота
Квартал
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
Первый
|
|
|
|
|
|
|
Второй
|
|
|
|
|
|
|
Третий
|
|
|
|
|
|
|
Четвертый
|
|
|
|
|
|
|
Итого за год
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
Таблица 4 – Состав и структура продаваемой продукции в зависимости от производителя*
Вид продукции
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб. или ц
| %
| тыс. руб. или ц
| %
| тыс. руб. или ц
| %
|
Вареные колбасные изделия, всего
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
|
ОАО «Кировский мясокомбинат»
|
|
|
|
|
|
|
ЗАО «Агрофирма «Дороничи»
|
|
|
|
|
|
|
ООО «Абсолютмяспром»
|
|
|
|
|
|
|
*данную таблицу можно рассматривать по любой товарной группе (по желанию). Желательно по той, которая была выбрана для рассмотрения в таблице 2
Издержки обращения и цены продажи товаров
Таблица 5 – Цены закупки и продажи отдельных наименований товара
Наименование товара
| Цена закупки единицы продукции, руб.
| Цена продажи единицы продукции, руб.
| Уровень наценки, %
|
Вареные колбасные изделия производства ОАО «Кировский мясокомбинат»:
|
|
|
|
Молочная
|
|
|
|
Докторская
|
|
|
|
Столовая
|
|
|
|
…
|
|
|
|
Вареные колбасные изделия производства ООО «Абсолютмяспром»:
|
|
|
|
Молочная
|
|
|
|
Докторская
|
|
|
|
Столовая
|
|
|
|
…
|
|
|
|
*данную таблицу можно рассматривать по любой товарной группе (по желанию).
Таблица 6 – Состав и структура издержек обращения
Статьи затрат
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
Расходы на аренду
|
|
|
|
|
|
|
Транспортные расходы
|
|
|
|
|
|
|
Затраты на оплату труда с отчислениями
|
|
|
|
|
|
|
Ремонт торгового оборудования
|
|
|
|
|
|
|
Вывески и оформление витрин
|
|
|
|
|
|
|
Прочие расходы
|
|
|
|
|
|
|
…..
|
|
|
|
|
|
|
…..
|
|
|
|
|
|
|
Итого
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
Таблица 7- Издержки обращения на 1 рубль товарооборота
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
Объем товарооборота, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Издержки обращения, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Издержки обращения на 1 рубль товарооборота, руб.
|
|
|
|
|
Таблица 8 – Затраты торгового предприятия
Статьи затрат
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
|
тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
| тыс. руб.
| %
|
Издержки обращения, тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
Покупная стоимость товаров, тыс. руб.
|
|
|
|
|
|
|
Сумма затрат торгового предприятия, тыс. руб.
|
| 100
|
| 100
|
| 100
|
Показатели экономической эффективности торговой деятельности предприятия
Таблица 9 – Валовой доход предприятия
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
1. Сумма товарооборота, тыс. руб.
|
|
|
|
|
2. Покупная стоимость товаров, тыс. руб.
|
|
|
|
|
3. Валовой доход, тыс. руб. (1-2)
|
|
|
|
|
Таблица 10 – Прибыль от торговой деятельности
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
Валовой доход, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Издержки обращения, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Таблица 11 – Оценка использования торговой площади предприятия
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
Товарооборот, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Торговая площадь, м2
|
|
|
|
|
Товарооборот на 1 м2 торговой площади, руб.
|
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Прибыль на 1 м2 торговой площади, руб.
|
|
|
|
|
Таблица 12 – Обобщающие показатели экономической эффективности торговой деятельности
Показатели
| 2014 г.
| 2015г.
| 2016 г.
| 2016 г. в % к 2014 г.
|
Товарооборот, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Прибыль от продаж, тыс. руб.
|
|
|
|
|
Прибыль в расчете на одного торгового работника, руб.
|
|
|
|
|
Товарооборот на один рубль основных средств, руб.
|
|
|
|
|
Рентабельность продаж, %
|
|
|
|
|
Тема: Экономическая оценка деятельности