О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

студента (ки) ___ курса ____________ формы обучения

специальности 080401.65 «Товароведение и

экспертиза товаров в сфере таможенной деятельности»

 

ФИО

Место прохождения практики – ________________________________________

наименование предприятия, город

Руководитель практики от вуза – _____________________________________________

степень, звание, должность, ФИО

Руководитель практики от предприятия – ______________________________________

должность, ФИО

Дата сдачи отчета на кафедру «___»___________20___ года

Дата защиты «___»___________20___ года

Оценка «___________________»

 

г. Мурманск – 2013

Приложение 2

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«МУРМАНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

 

Кафедра технологий

пищевых производств

 

ДНЕВНИК

ПРОХОЖДЕНИЯ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКИ

Студента (ки)____ курса ___________ формы обучения

ФИО

Место прохождения практики: ____________________________________________

Руководитель практики от предприятия: ____________________________________________

№ п/п	Дата	Краткое описание выполненной работы	Подпись руководителя практики от предприятия

 

 

Начало практики _________________________

Окончание практики ______________________

Студент (ка) ______________ ФИО

подпись

Руководитель практики от предприятия ________________ФИО.

подпись

 

 

М.П.

 

 

Приложение 3

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ ДИПЛОМНОЙ РАБОТЫ

Анализ товарных запасов на предприятии

1.Провести анализ товарных запасов на предприятии.

1. Сделать выводы отдельно по каждой аналитической таблице и в целом по состоянию товарных запасов на предприятии
2. Дать рекомендации по совершенствованию управления товарными запасами на предприятии.

 

Ниже приведен пример анализа товарных запасов. Выпускнику необходимо сделать экономический раздел согласно тематике дипломной работы (по видам товаров анализируемого торгового предприятия).

Оформление экономического раздела должно соответствовать требованиям к оформлению дипломной работы в целом.

 

Анализ товарооборота и товарных запасов на предприятии

Общество с ограниченной ответственностью «Авангард».

Виды деятельности: закупка, переработка (копчение и засолка), продажа переработанной и свежемороженой рыбопродукции.

 

Показатели, характеризующие производство и реализацию продукции

ООО «Авангард», тыс.руб.

Таблица 1

Показатели	2011г.	2012 г.	2012г. в % к 2011г.	2012 г. в % к плану
план	факт
1. Объем производства, всего, тыс. руб.	1267,3		1330,5
В том числе:
— свежемороженая рыбопродукция	1235,3		1295,3
— охлажденная рыбопродукция			23,2
— рыбные консервы
2. Товарная продукция, всего, тыс. руб.
В том числе:
— свежемороженая рыбопродукция
— охлажденная рыбопродукция
— рыбные консервы
3. Объем реализованной продукции, тыс. руб.
4. Средняя цена, руб.
5. Реализованная продукция к товарной продукции, %				х	х

 

Выводы

 

Расчет однодневного товарооборота

Таблица 2

Наименование товаров	Товарооборот, тыс. руб.	Однодневный товарооборот, тыс. руб.	Динамика, тыс.руб.
Филе пикши	492,85	504,43
Филе трески	528,05	540,46
Кальмар	598,46	612,53
Камбала, ерш	704,07	720,62
пикша	668,86	684,59
Сайда	422,44	432,37
Консервы	105,61	303,09
Итого

Выводы

Показатели товарооборачиваемости по видам товаров, 2011 г.

 

Таблица 3

Наименование товара	Товарооборот за 2011 г., тыс. руб.	Товарные запасы, тыс. руб.	ТЗ ср., тыс. руб.	Товаро оборачиваемость, раз	Товарооборачиваемость, дни
На 1.1.	На 1.4 2011	На 1.7 2011	На 1.10 2011	На 1.1.
Филе пикши
Филе трески
Кальмар
Камбала, ерш
Пикша
Сайда
Консервы
Итого

Выводы

 

Показатели товарооборачиваемости по видам товаров, 2012 г.

Таблица 4

Наименование товара	Товарооборот за 2012 г., тыс. руб.	Товарные запасы, тыс. руб.	ТЗ ср., тыс. руб.	Товарооборачиваемость, раз	Товаро оборачивае мость, дни
На 1.1.	На 1.4 2012	На 1.7 2012	На 1.10 2012	На 1.1.
Филе пикши
Филе трески
кальмар
Камбала, ерш
Пикша
Сайда
Консервы
треска
Итого

Выводы

Сравнительный анализ показателей товарооборачиваемости

2011-2012 гг.

Таблица 5

Наименование товаров

Товарооборот, тыс. руб.

%, динамика

Средние товарные запасы, тыс. руб.

Динамика, тыс. руб.

Товарооборачи ваемость, раз

Динамика

Товарооборачиваемость, дни

Динамика

Филе пикши

Филе трески

Кальмар

Камбала, ерш

Итого

Выводы

 

Анализ уровня товарных запасов

2011-2012 гг.

Таблица 6

Наименование товаров	Товарооборот, тыс. руб.	ТЗ средние, тыс. руб.	Уровень товарных запасов, %
Филе пикши
Филе трески
Кальмар
Камбала, ерш
Пикша
Сайда
Консервы
Итого

 

Анализ удельного веса по видам товаров, 2011-2012 гг.

Таблица 7

Наименование товаров	Товарооборот, тыс. руб.	Удельный вес, %
Филе пикши
Филе трески
Кальмар
Камбала, ерш
пикша
Сайда
Консервы
Итого

Выводы

 

2. Рекомендации по совершенствованию управления товарными запасами на предприятии