БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Айнштейн А.Г. Общий курс процессов и аппаратов химической технологии: Книги 1 и 2. – М.: Высшая школа, 2003. – 1757с.

2. Касаткин А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии: Учебник. – М.: Химия, 1977. – 729с.

3. Гельперин Н.И. Основные процессы и аппараты химической технологии: Книги. 1 и 2. – М.: Химия, 1981. – 810с.

4. Кавецкий Г.Д., Коралев А.В. Процессы и аппараты пищевых производств: Учебник. – М.: Агропромиздат, 1991. – 432с.

5. Стабников В.Н., Попов В.Д., Лысянский В.М. Процессы и аппараты пищевых производств: Учебник. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1985. – 623с.

6. Павлов К.Ф., Романков П.Г., Носков А.А. Примеры и задачи по курсу процес- сов и аппаратов химической технологии: Учебное пособие – изд. 9-е, доп. и перераб. – Л.: Химия, 1981. – 558с.

7. Дытнерский Ю.Д. Основные процессы и аппараты химичес-кой технологии: Учебное пособие по курсовому проектированию. – М.: Химия, 1983. – 372с.

8. Иванец В.Н., Бакин И. А., Ратников С. А. Процессы и аппараты пищевых производств: Конспект лекций. – К.: КемТИПП, 2004. – 180с.

9. Потапов А.Н., Савинова К.И., Лопухинский Л.М. Массообмен-ные процессы: Конспект лекций по курсу ПАПП. – К.: КемТИПП, 1999. – 130с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение............................................................................................................. 3

Глава 1. Возникновение и развитие курса ПАХТ............................................ 4

1.1.Классификация основных процессов химических технологий....... 4

Глава 2. Общие принципы анализа и расчета ПАХТ...................................... 6

Материальный и энергетический балансы....................................... 6

Законы переноса и принцип движущей силы.................................. 7

Расчет аппаратов периодического и непрерывного действия........ 8

2.4.Основы теории подобия процессов и аппаратов............................. 9

Глава 3. Гидравлика........................................................................................ 11

Гидростатика.................................................................................... 13

Гидростатическое давление и его свойства.................................. 13

Дифференциальные уравнения равновесия Эйлера................... 15

Основное уравнение гидростатики.............................................. 16

Приборы для измерения давления и вакума............................... 18

Сила давления жидкости на плоские боковые

поверхности сосуда...................................................................... 20

Сила давления жидкости на криволинейные поверхности......... 22

Закон Архимеда............................................................................ 24

Гидродинамика................................................................................ 24

Основные характеристики жидкостей......................................... 24

Виды движения жидкостей........................................................... 25

Уравнение сплошности (неразрывности) потока........................ 26

Дифференциальные уравнения движения Эйлера....................... 28

Уравнение Бернулли для идеальной жидкости........................... 30

Уравнение Бернулли для реальной жидкости............................. 32

Уравнение Дарси-Вейсбаха.......................................................... 33

Режимы движения жидкости......................................................... 34

Виды гидравлических сопротивлений......................................... 35

Потери напора по длине трубопровода при ламинарном режиме движения жидкости....................................................................... 35

Потери напора по длине трубопровода при турбулентном

режиме движения жидкости........................................................ 36

Трубопроводы.............................................................................. 38

Простой трубопровод.................................................................. 39

Гидравлический удар................................................................... 41

Истечение жидкостей.................................................................... 42

Глава 4. Насосы............................................................................................... 46

4.1.Определение и классификация насосов, типовая схема насосной установки........................................................................................... 46

Основные характеристики насосной установки............................. 49

Конструкции насосов....................................................................... 52

Регулирование работы центробежных насосов............................ 54

Глава 5. Сжатие газов...................................................................................... 56

Классификация компрессоров........................................................ 56

Устройство и работа поршневых компрессоров........................... 57

Устройство и работа пластинчатого ротационного компрессора 58

Центробежные компрессоры.......................................................... 59

Устройство и принцип действия турбокомпрессоров................... 59

Области применения компрессоров............................................... 59

Устройство и принцип работы двухроторного компрессора...... 60

Вакуум – насосы............................................................................. 60

Глава 6. Гидромеханические процессы.......................................................... 61

Разделение неоднородных систем.................................................. 62

Материальный баланс процесса разделения................................. 63

Эффект разделения......................................................................... 64

Осаждение в гравитационном поле (отстаивание)......................... 64

Пути интенсификации процесса осаждения................................. 66

Расчет отстойников....................................................................... 66

Центробежное осаждение в неоднородных жидких системах....... 68

Отстойные и фильтрующие центрифуги...................................... 68

Процессы в фильтрующих центрифугах..................................... 69

Фактор разделения....................................................................... 70

Основные закономерности осаждения в центробежном поле.... 70

Конструкции отстойных и фильтрующих центрифуг................. 72

Разделение неоднородных газовых систем.................................... 73

Устройство и принцип работы циклонов.................................... 73

Фильтрование.................................................................................. 75

Виды фильтрования..................................................................... 75

Основное уравнение фильтрования............................................. 76

Уравнение фильтрования при постоянной разности давлений.. 78

Уравнение фильтрования при постоянной скорости процесса.. 78

Интенсификация работы фильтров.............................................. 78

Конструкции фильтров................................................................ 79

Перемешивание................................................................................ 79

Способы перемешивания............................................................. 80

Эффективность и интенсивность перемешивания....................... 80

Конструкции механических мешалок.......................................... 81

Движение жидкости в окрестности вращающейся лопасти........ 82

Меры, предупреждающие образование воронки....................... 82

Затраты энергии на перемешивание ньютоновских жидкостей. 83

Глава 7. Теплообменные процессы................................................................. 85

Общие сведения............................................................................... 85

Тепловой баланс............................................................................. 86

Основное уравнение теплопередачи.............................................. 87

Передача тепла теплопроводностью.............................................. 89

Передача тепла конвекцией............................................................ 90

Тепловое подобие........................................................................... 91

Теплоотдача без изменения агрегатного состояния...................... 93

Теплоотдача при изменении агрегатного состояния..................... 94

Теплопередача через плоскую стенку............................................ 95

Конструкции теплообменных аппаратов.................................... 96

Основные способы увеличения интенсивности теплообмена..... 99

Конденсация.................................................................................. 99

Выпаривание............................................................................... 101

Методы выпаривания................................................................. 102

Основные величины, характеризующие работу

выпарного аппарата................................................................. 104

Элементы расчета однокорпусной выпарной установки....... 106

Конструкции выпарных аппаратов......................................... 108

Глава 8. Массообменные процессы.............................................................. 109

Классификация массообменных процессов................................. 109

Механизм массопередачи............................................................. 110

Материальный баланс при массопередаче.................................. 110

Основные законы массопередачи................................................ 112

Критериальные уравнения конвективной диффузии.................. 113

Основное уравнение массопередачи............................................ 115

Зависимость между коэффициентами массопередачи

и массоотдачи................................................................................ 116

Абсорбция..................................................................................... 117

Общие сведения........................................................................... 117

Материальный баланс и расход абсорбента............................. 118

Устройство абсорбционных аппаратов..................................... 119

Адсорбция...................................................................................... 120

Общие сведения.......................................................................... 120

Равновесие при адсорбции и материальный баланс................. 121

Аппараты для проведения процесса адсорбции....................... 123

Перегонка и ректификация.......................................................... 124

Общие сведения.......................................................................... 124

Классификация бинарных смесей.............................................. 124

Правило фаз и основные законы перегонки............................. 126

Кривые равновесия..................................................................... 126

Понятие о дефлегмации.............................................................. 127

Простая перегонка...................................................................... 128

Материальный и тепловой расчёты простой перегонки........... 128

Ректификация.............................................................................. 130

Материальный и тепловой балансы

ректификационной колонны..................................................... 131

Экстракция................................................................................... 135

Общие сведения.......................................................................... 135

Экстракция из жидких систем................................................... 136

Конструкции экстракторов....................................................... 138

Экстрагирование из твердых тел............................................. 139

Расчет процесса экстрагирования........................................... 139

Методы интенсификации экстракционного процесса............. 140

Сушка.......................................................................................... 141

Общие сведения.......................................................................... 141

Статика сушки............................................................................ 141

Виды связи влаги с материалом................................................ 142

Кинетика сушки.......................................................................... 143

Уравнения скорости сушки........................................................ 145

Нормальный теоретический сушильный процесс..................... 146

Материальный баланс реального процесса сушки................... 148

Тепловой баланс сушилок.......................................................... 149

Нормальный действительный процесс сушки

на I-х диаграмме....................................................................... 152

Конструкции сушилок............................................................. 153

Кристаллизация............................................................................ 153

Общие сведения.......................................................................... 153

Кинетика процесса кристаллизации.......................................... 154

Мембранные процессы................................................................ 160

Общие сведения.......................................................................... 161

Мембранные процессы разделения и способы их организации ... 162

Теоретические основы разделения обратным осмосом

и ультрафильтрацией............................................................... 162

Основные конструкции мембранных ячеек............................... 165

Библиографический список........................................................................... 167