Тема Области применения моносахаридов

Цель: . углубить, систематизировать и закрепить теоретические знания ,а также привить навыки самостоятельной обработки, обобщения и систематизированного изложения материала ..

Количество часов: 4
Вид работы:написание реферата.

Вопросы

1 Понятие о моносахаридах
2 Применение моносахаридов

·

Вопросы для самоконтроля.

1Укажите функциональные группы, которые содержит глюкоза:

а) карбоксильная и карбонильная; б) альдегидная и гидроксильная;

в) альдегидная и гидроксильные; г) карбоксильная и аминогруппа.

2 Выберите реагент, с которым взаимодействует глюкоза:

а)водный раствор калий перманганата; б)бромна вода; в) водный раствор гидроксида меди (ll); г) вода

3 Какой моносахарид в 1,5 раза слаще глюкозы:

а) сахароза;          в) галактоза; б) фруктоза;  г) рибоза.

4 Виноградный сахар — это:

а)  фруктоза;  в) глюкоза; б)      мальтоза;   г) сахароза

5  Какая качественная реакция является доказательством того, что глюкоза — многоатомный спирт:

а) «серебряного зеркала»;б) спиртового брожения;в) со свежеприготовленным оксидом мeди(II);

г) со свежеполученным гидроксидом мeди(II).

6  Какая болезнь развивается у человека при повышении содержания глюкозы в крови:

а) инфаркт миокарда; б)болезнь кожи; в)сахарный диабет; г) психическое расстройство

Методические указания к выполнению самостоятельной работы 25

Тема Получение и применение дисахаридов

Цель: . углубить, систематизировать и закрепить теоретические знания ,а также привить навыки самостоятельной обработки, обобщения и систематизированного изложения материала ..

Количество часов: 4
Вид работы:написание реферата.

Вопросы

1 Понятие о дисахаридах
2 Применение дисахаридов
3 Получение дисахаридов
Вопросы для самоконтроля.

1Определите группу углеводов, представителем которых является сахароза:

а) моносахариды б) дисахариды; в)      трисахариды; г)     полисахариды
2 Укажите натуральное сырье для получения сахарозы:

а) свекла; б) древесина; в) картофель; г) нефть.

3 Укажите утверждение относительно дисахаридов:

а) не гидролизуются; б)   образуют во время гидролиза две молекулы моносахаридов;

в) состоят из двух моносахаридов г) состоят из нескольких тысяч моносахаридов;

4 Выберите продукт, который образуется при гидролизе сахарозы:

а) глюкоза; б) фруктоза; в) глюконовая кислота г) смесь глюкозы и фруктозы

Методические указания к выполнению самостоятельной работы 26

Тема Получение и применение крахмала

Цель: . углубить, систематизировать и закрепить теоретические знания ,а также привить навыки самостоятельной обработки, обобщения и систематизированного изложения материала ..

Количество часов: 4
Вид работы:написание реферата.

Вопросы

1 Понятие о крахмале
2 Применение крахмала
3 Получение крахмала

Вопросы для самоконтроля.

1 Укажите процесс, в результате которого в природе образуется крахмал:

а) фотосинтез; б) гидратация;в) брожение; г) кристаллизация.
2 Выберите процесс, который является качественной реакцией на крахмал:

а) посинеет при добавлении спиртного раствора иода; б) реакция «серебряного зеркала»;

в) образование осадка красного цвета при нагревании с раствором гидроксида меди  (l l);

г) обесцвечение раствора калий перманганата.

 

3 Белый порошок, нерастворимый в холодной и набу­хающий в горячей воде, гидролизующийся в присут­ствии кислоты до глюкозы, — это

а) целлюлоза                 в) крахмал б)сахароза г) фруктоза

 

4 Установите продукт, который образуется при гидролизе крахмала:

а) глюкоза; б) фруктоза; в) глюконовая  кислота; г) смесь глюкозы и фруктозы.

 

Методические указания к выполнению самостоятельной работы 27

Тема  «Значение углеводов в живой природе и жизни человека.»

Цель:углубить, систематизировать и закрепить теоретические знания ,а также привить навыки самостоятельной обработки, обобщения и систематизированного изложения материала .

Количество часов: 4
Вид работы: создание презентация
Вопросы:
« Презентация Значение углеводов в живой природе и жизни человека.»

Вопросы для самоконтроля.
1Укажите функциональные группы, которые содержит глюкоза:

а) карбоксильная и карбонильная; б) альдегидная и гидроксильная;

в) альдегидная и гидроксильные; г) карбоксильная и аминогруппа.

2 Укажите процесс, в результате которого в природе образуется крахмал:

а) фотосинтез; б)     гидратация;в) брожение; г) кристаллизация.

3. Определите группу углеводов, представителем которых является целлюлоза:

а) моносахариды; б) дисахариди; в)       трисахариди г) полисахариды

4 Выберите реагент, с которым взаимодействует глюкоза:

а)водный раствор калий перманганата; б)бромна вода; в) водный раствор гидроксида меди (ll); г) вода.

5 Что означает в переводе с латинского слово «целлюлоза»:

а) «строение»;    в) «клетка»; б) «растительный»;  г) «пшеница».

.

 6 Выберите продукт, который образуется при гидролизе сахарозы:

а) глюкоза; б) фруктоза; в) глюконовая кислота г) смесь глюкозы и фруктозы

.7 Какой моносахарид в 1,5 раза слаще глюкозы:

а) сахароза;          в) галактоза; б) фруктоза;  г) рибоза.

8 Виноградный сахар — это:

а) фруктоза;         в) глюкоза; б) мальтоза;   г) сахароза

 

 

Методические указания к выполнению самостоятельной работы 28