Тема 4. Азотсодержащие органические соединения. Гетерофункциональные соединения (11 ч)

Амины. Первичные, вторичные, третичные амины. Классификация аминов по типу углеводородного радикала и числу аминогрупп в молекуле. Электронное и пространственное строение предельных аминов. Физические свойства аминов. Амины как органические основания: реакции с водой, кислотами. Реакция горения. Анилин как представитель ароматических аминов. Строение анилина. Причины ослабления основных свойств анилина в сравнении с аминами предельного ряда. Химические свойства анилина: взаимодействие с кислотами, бромной водой, окисление. Получение аминов алкилированием аммиака и восстановлением нитропроизводных углеводородов. Реакция Зинина. Применение аминов в фармацевтической промышленности. Анилин как сырье для производства анилиновых красителей. Синтезы на основе анилина.

Азотсодержащие гетероциклические соединения. Пиррол и пиридин: электронное строение, ароматический характер, различие в проявлении основных свойств. Нуклеиновые кислоты: состав и строение. Строение нуклеотидов. Состав нуклеиновых кислот (ДНК, РНК). Роль нуклеиновых кислот в жизнедеятельности организмов.

Тема 5. Химия природных соединений (21 ч)

Жиры. Жиры как сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот. Растительные и животные жиры, их состав. Физические свойства жиров. Химические свойства жиров: гидрирование, окисление. Гидролиз или омыление жиров как способ промышленного получения солей высших карбоновых кислот. Применение жиров. Мылá как соли высших карбоновых кислот. Моющие свойства мыла.

Углеводы. Классификация углеводов. Физические свойства и нахождение углеводов в природе. Глюкоза как альдегидоспирт. Химические свойства глюкозы: ацилирование, алкилирование, спиртовое и молочнокислое брожение. Экспериментальные доказательства наличия альдегидной и спиртовых групп в глюкозе. Получение глюкозы. Фруктоза как изомер глюкозы. Рибоза и дезоксирибоза. Важнейшие дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза), их строение и физические свойства. Гидролиз сахарозы, лактозы, мальтозы. Крахмал и целлюлоза как биологические полимеры. Химические свойства крахмала (гидролиз, качественная реакция с йодом на крахмал и ее применение для обнаружения крахмала в продуктах питания). Химические свойства целлюлозы: гидролиз, образование сложных эфиров. Применение и биологическая роль углеводов. Окисление углеводов – источник энергии живых организмов. Понятие об искусственных волокнах на примере ацетатного волокна.

Аминокислоты. Состав и номенклатура. Строение аминокислот. Гомологический ряд предельных аминокислот. Изомерия предельных аминокислот. Физические свойства предельных аминокислот. Аминокислоты как амфотерные органические соединения. Синтез пептидов. Пептидная связь. Биологическое значение α-аминокислот. Области применения аминокислот.

Белки. Белкикак природные биополимеры. Состав и строение белков. Основные аминокислоты, образующие белки. Химические свойства белков: гидролиз, денатурация, качественные (цветные) реакции на белки. Превращения белков пищи в организме. Биологические функции белков. Достижения в изучении строения и синтеза белков.

Нуклеиновые кислоты.

Высокомолекулярные соединения (11 ч) Основные понятия высокомолекулярных соединений: мономер, полимер, структурное звено, степень полимеризации. Классификация полимеров. Основные способы получения высокомолекулярных соединений: реакции полимеризации и поликонденсации.Строение и структура полимеров. Зависимость свойств полимеров от строения молекул.Термопластичные и термореактивные полимеры. Проводящие органические полимеры. Композитные материалы. Перспективы использования композитных материалов. Классификация волокон. Синтетические волокна. Полиэфирные и полиамидные волокна, их строение, свойства. Практическое использование волокон. Синтетические пленки: изоляция для проводов, мембраны для опреснения воды, защитные пленки для автомобилей, пластыри, хирургические повязки. Новые технологии дальнейшего совершенствования полимерных материалов.

Промышленная органическая химия. Сырье для органической промышленности. Проблема отходов и побочных продуктов. Наиболее крупнотоннажные производства органических соединений.

Лабораторные опыты:

№1. Конструирование шаростержневых моделей молекулорганических соединений.

№2. Изучение свойств каучука.

№3. Ознакомление с образцами нефти, каменного угля и продуктами их переработки.

№4.Растворимость разных спиртов в воде.

№5. Реакция окисления этилового спирта оксидом меди (II).

№6. Изучение физических свойств глицерина (вязкость, летучесть, растворимость в воде).

№7. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II).

№8. Растворимость и кислотно-основные свойства фенола».

№9.Качественная реакция на фенол.

№10. Реакция ацетальдегида с гидроксидом меди (II).

№11. Кислотные свойства уксусной кислоты.

№12. Растворимость и кислотно-основные свойства анилина.

№13. Обнаружение двойной связи в олеиновой кислоте.

№14. Гидролиз сахарозы.

 №15. Качественная реакция на крахмал.

Практические работы:

№1. Качественное определение углерода, водорода и хлора в составе органического вещества.

№ 2. Получение этилена и изучение его свойств.

№3. Получение и свойства уксусной кислоты.

№ 4. Решение экспериментальных задач по теме «Характерные свойства изученных органических веществ и качественные реакции на них».

№ 5. Углеводы.

№ 6. Приготовление растворов белков и изучение их свойств

№ 7. Решение экспериментальных задач по теме «Химия природных соединений»

№ 8. Распознавание пластмасс и волокон.

Тематическое планирование

Класс

(3 ч в неделю, всего — 108 ч)