Виды предприятий оптовой и розничной торговли

 

При описании типов розничных предприятий-посредников будем классифицировать их на основе нескольких исходных параметров: уровень обслуживания, предлагаемый товарный ассортимент, относительное внимание к ценам, характер торгового помещения, принадлежность магазина и разновидность концентрации магазинов. [30].

Уровень обслуживания. Выделим четыре типа торговых предприятий с различными уровнями обслуживания: розничные магазины самообслуживания, розничные торговые предприятия со свободным отбором товаров (накладные расходы выше, чем у предыдущего, в связи с наличием продавца-консультанта), розничные торговые предприятия с ограниченным обслуживанием (выше эксплуатационные работы) и розничные торговые предприятия с полным обслуживанием (большие затраты на содержание обслуживающего персонала, более либеральный подход к практике возврата купленных товаров, использование различных схем кредитования, обеспечение бесплатной доставки покупок, техническое обслуживание товаров длительного пользования на дому и предоставление покупателям дополнительных удобств в виде комнат отдыха и ресторанов).

Предлагаемый товарный ассортимент. Наиболее важными являются: 

Специализированные магазины («EVEREST Nоутбуker» – торговля ноутбуками,  «GPS UKRAINE» - gps навигация): обособленного полного ассортимента, магазин с ограниченным ассортиментом, узкоспециализированный магазин.

Универмаги предлагают несколько ассортиментных групп товаров, каждой такой группой занимается специальный отдел. Универмаги предлагают широкий ассортимент, в первую очередь, непродовольственных товаров. [5; с.436-441]. Располагаясь в престижных местах города, универмаги притягивают к себе большое число покупателей. В целом, универмаги характеризуются средним уровнем обслуживания при средних и высоких ценах на товары. Для увеличения оборота универмаги развивают торговлю продовольственными товарами, а также сдают часть своих торговых площадей в аренду независимым розничным продавцам. [14; с.67]

Универсальные продовольственные магазины (бентамы, универсамы, супермаркеты, гипермаркеты) различаются широтой ассортимента и площадью торгового зала.  Универсам – крупное предприятие самообслуживания с низким уровнем издержек, невысокой степенью удельной доходности и большим объемом продаж (продукты питание, бытовая химия и.д.) [4; с.442]. Бентам - минимаркет, имеет площадь торгового зала порядка 90-300 м². Супермаркет - универсальный магазин самообслуживания площадью торгового зала от 400 м² до 2500 м² Товарный ассортимент супермаркетов составляет 5-30 тысяч наименований и очень сильно колеблется по своему структурному содержанию. Многие западные супермаркеты имеют отделы кулинарии, кафетерии, аптечные и цветочные киоски, пункты ремонта обуви, часов, обмена валюты. В среднем, каждый вид деятельности дают дополнительный оборот [1; с.243] Гипермаркет - представляет собой гигантский по размеру торговой площади супермаркет. Гипермаркеты в США имеют площадь торгового зала около 10 тысяч м² , во Франции - свыше 2500 м^2.. Товарный ассортимент может состоять из 50-100 тысяч наименований. Крупные универсальные магазины имеют большие издержки, связанные с управлением товарными запасами, оптимизацией ассортимента, оплатой коммунальных услуг. [15; с.269].

Магазины товаров повседневного спроса (небольшие, возле жилых районов) и универсамы широкого профиля (прачечная, оплата счетов, продовольственная и не продовольственная продукция)

Относительное внимание к ценам: Большинство магазинов предлагают товары по средним ценам и обычный уровень услуг для потребителей. Ряд магазинов предлагают товары и услуги повышенного качества и по более высоким ценам. И наоборот, магазины сниженных цен продают товары по ценам ниже обычных, поскольку организуют свою деятельность с минимальными издержками и предлагают меньше услуг и менее высокого качества.

Склад-магазин - это лишенное всяких излишеств торговое предприятие сниженных цен с ограниченным объемом услуг, цель которого - продажа больших объемов товаров по низким ценам. В широком смысле сюда относятся и торговые комплексы, и продовольственные магазины сниженных цен, выставляющие товары прямо в контейнерах. Одна из интересных форм - мебельные склады-магазины.

Магазины-демзалы, магазин, в котором торговля ведется по образцам, каталогам. Покупатель выбирает и заказывает товар в магазине, а через некоторое время получает его там же или с доставкой на дом [35]. Рассылаются по каталоги по почте прошлым покупателям. Клиент может заказать товар по телефону, оплатив доставку, либо приехать в демзал, лично осмотреть изделие и купить его [4;  с.448-449].

Характер торгового помещения. Рассмотрим четыре формы внемагазинной розничной торговли: розничная торговля с заказом товара по почте или по телефону, торговые автоматы, службы заказов со скидкой, а также торговля вразнос и продажа на дому в ходе “торговых встреч” [4;  с.450].

Розничная торговля с заказом товара по почте или по телефону – это любая  деятельность по сбыту с использованием почтовых каналов или телефонных линий для сбора заказов и/или содействия в доставке проданных товаров (книги, аудио-, видеокассеты, простые электроприборы) [14; с.126]

Торговые автоматы располагаются на заводах, в учреждениях, в крупных магазинах, на бензозаправочных станциях и т.п. Высоки и издержки продавца, поскольку разбросанные на большой территории автоматы требуют частого пополнения товарами, нередко выходят из строя, а в ряде районов страдают от мелких краж.

Директ-мейл – почтовая рассылка через Internet и электронную почту. [6; с. 201]. Служба заказов со скидкой оказывает содействие обособленным группам клиентов. Торговля вразнос.

Принадлежность магазина. Формы собственности: корпоративные сети (несколько торговых заведений); добровольные сети, представляющие собой совокупность независимых розничных торговцев под эгидой оптовика, и кооперативы розничных торговцев, т.е. группы независимых розничных торговцев, объединивших свои усилия; потребительские кооперативы, это любая фирма розничной торговли, находящаяся во владении собственных потребителей; организации держателей привилегий - это договорное объединение между владельцем привилегий (это может быть производитель, оптовый торговец или организация услуг) и держателями привилегий (это независимые предприниматели, покупающие право владения одной или рядом точек системы, функционирующей на основе этой привилегии), в основе подобных организаций обычно лежит какой-то уникальный товар, уникальная услуга, метод предпринимательской деятельности, торговое название, репутация и т.д, и розничные конгломераты - это корпорация свободной формы, объединяющая несколько предприятий разнородных направлений и форм розничной торговли под единым владением с частичной интеграцией функций распределения и управления [4; с.454-459].

Разновидность концентрации магазинов. Встречаются концентрации четырех основных типов: центральный деловой район (дорогие стоянки, огромное движение – это заставило владельцев открыть филиалы), региональный торговый центр (группа торговых предприятий, от 40 до 100 магазинов), районный торговый центр (от 15 до 50 магазинов) и торговый центр микрорайона (5-15 магазинов, товары повседневного спроса, химчистка и т.д.) Сегодня на долю торговых центров приходится около одной трети розничного товарооборота. [13;. с.144-147]Всех оптовиков можно разбить на четыре группы.Оптовики-купцы приобретают право собственности на товар (50% общего оптового оборота). Брокеры и агенты не берут на себя права собственности на товар (10%). Оптовые отделения и конторыпроизводителей являются подразделениями производителей, занимающимися оптовой торговлей (36%) и  разные специализированные оптовики  (4%). Оптовики - купцы. Оптовики-купцы - это независимые коммерческие предприятия, приобретающие право собственности на все товары, с которыми они имеют дело. Бывают двух видов: с полным циклом обслуживания (хранение товарных запасов, предоставление продавцов, кредитование, обеспечение доставки товара и оказание содействия в области управления) и с ограниченным циклом обслуживания (тор­гующий за наличный расчет и без доставки товара, занимается ограниченным ассортиментом ходовых товаров, которые он про­дает мелким розничным торговцам с немедленной оплатой покупки, обычно возлагая на них самих заботу о вывозе купленного). Брокеры и агенты. Их основная функция – содействие купле-продаже. За свои услуги они получают комиссионное вознаграждение в размере от 2 до 6% продажной цены товара [4; с.471]. Основная функция брокера - свести покупателей с продав­цами и помочь им договориться. Брокеру платит тот, кто привлек его. Брокер не держит товарных запасов, не принимает участия в финансировании сделок, не принимает на себя никакого риска [3; с.138].  Агент представляет покупателя или продавца на более долговременной основе. Существует несколько видов агентов. Агенты производителей  - представляет двух или нескольких производителей дополняющих друг друга товаров.  Полномочные агенты по сбыту заключают с производителями договоры, получая права на сбыт всей выпускаемой тем или иным производителем продукции. Агенты по закупкам обычно оформляют долговременные отно­шения со своими покупателями и закупают для них необходимые товары, нередко получая эти товары, проверяя их качество, органи­зуя складирование и последующую доставку к месту назначения. Оптовики-комиссионеры (или фирмы-комиссионеры) - это агенты, вступающие в физическое владение товарами и самостоятельно заключающие сделки на их продажу. Как правило, они не работают на основе долговременных соглашений. К их услугам чаще всего прибегают при продаже своей продукции фермеры, которые не хотят самостоятельно заниматься сбытом и не являются членами сельскохозяйственных производственных кооперативов.      Оптовые отделения конторы производителей. Третья основная разновидность оптовой торговли состоит из операций, осуществляемых продавцами и покупателями самостоя­тельно, без привлечения независимых оптовых торговцев. Существует два вида предприятий, занимающихся такой деятельностью. Сбытовые отделения (отделения хранят товарные запасы и встречаются в таких отраслях производства, как лесная промышленность, производство деталей) и конторы (не хранят товарных запасов и наиболее часто встречаются в сфере текстиль­ных и галантерейных товаров), необходимы чтобы держать под более жестким контролем деятельность по управлению товарными запасами, сбыту и стимулированию. Закупочные конторы. Закупочная контора играет при­мерно ту же роль, что и брокеры или агенты, но является структур­ным подразделением организации покупателя. Разные специализированные продавцы. В ряде отраслей экономики имеются собственные специализированные оптовые организации.  Оптовики-скупщики сельхозпродуктов ску­пают продукцию у фермеров и собирают ее в крупные партии для отгрузки предприятиям пищевой промышленности, хлебозаводам, пекарням и покупателям от имени государственных учреждений.  Оптовые нефтебазы продают и доставляют нефтепродукты автозаправочным станциям, другим предприятиям розничной торговли и деловым предприятиям.  Оптовики-аукционисты играют большую роль в тех отраслях деятельности, где потребители хотят до совершения покупки осмотреть товар. Это, например, рынки табака и скота [4; c.471-473].Существует многообразие видов предприятий оптовой и розничной торговли. Все они предназначены для более эффективного распределения и удобного выбора товаров или услуг конечными потребителями, либо розничными торговцами, если речь идет о системе распределения оптовых компаний.