Презентация. Народные традиции.

Все традиции и обычаи казахского народа сопровождают человека всю его жизнь, начиная от рождения и до самой смерти.

Каждый обычай обязательно сопровождается тоем.

Отдельные обычаи, в несколько изменённой форме сохранились до наших дней.

 Обычаи, связанные с рождением ребёнка имеют древние корни.

1. «Ат қою» - после появления на свет ребёнка бабушка и дедушка или самый старший из родственников нарекает ребёнка именем.

2. «Шілдехана» - традиционный той в честь новорождённого.

«Бесікке салу» - через несколько дней после рождения ребёнка родители устраивают праздник укладывания новорождённого в колыбель.                                        

3. «Қырқынан шығару» - об этом обычае вы узнаете сегодня на уроке.

4. «Тұсау кесу» - обряд, связанный с первыми шагами ребёнка.

5. «Атқа мінгізу» - посвящение в наездники.

6. «Тілашар» - когда ребёнку исполнялось 7 лет, его вели в медресе или в школу.

Но всё это не будет иметь значения, если гость не почувствует искреннего радушия. Поэтому о семье судят по тому, как в ней встречают гостей. Нужно уметь себя вести при встрече гостей. Сегодня на уроке мы будем этому учиться.

Разбивка по центрам.

Центр инсценировки обычая приёма гостей.

Игра «Приём гостей».

Участники игры (роли): дедушка, бабушка, отец, мать, сын, дочь, гости.

Сыграйте роли этих персонажей в сцене приёма почётных гостей. Проявите настоящее гостеприимство (национальные обычаи, традиции, накрывание дастархана, поведение за столом, развлечение гостей).

Центр пословиц и поговорок.

Дети заполняют страницу проекта книги «Гостеприимный дастархан».

1. Познакомить детей с национальными обычаями, традициями приёма гостей у казахов.

2. Учить гостеприимству (накрывание дастархана, поведение за столом, развлечение гостей).

3. Воспитывать у детей умение проявлять радушное гостеприимство, уважительное внимание при приёме гостей. Знать и уважать национальные обычаи и традиции. Воспитывать почитание старших.

 

Центр «Науки». Традиции чаепития казахского народа.

  Испокон веков казахский народ среди всех своих жизненных ценностей особое место отводит пище. В казахскую национальную кухню вложена душа народа. В ней отразилась его история, традиции, обычаи. Множество пословиц и поговорок связано с этой темой: «Не будь выше еды», «Относись к пище бережно, иначе можешь потерять здоровье».

С древних времён гостеприимство было отличительной чертой казахского народа. Дорогого гостя приглашали к дастархану. Усаживали на почётное место и угощали самым лучшим, что было в доме. Уставшего, нуждающегося путника сажали на коня, снабжали едой.

В национальной культуре ритуалу угощения отводилась особая роль: каждое блюдо подавалось с определённым значением и к месту. Казахи знали, как с помощью канакасы (қанақ – гость, ас – угощение) можно было помирить людей, оказать честь уважаемым гостям, дать понять о чём-то. Во время трапезы нельзя было говорить о неприятных вещах, сквернословить.

(Бабушка - әже – учит ребят гостеприимству (накрывание дастархана, поведению за столом, развлечение гостей).

Центр «Искусства». Национальная казахская посуда».

По казахскому обычаю, зашедшего в дом гостя, не отпускали без угощения. Гостю предлагалось всё, что имелось в доме. В таких случаях нельзя было осуждать угощение хозяина и пренебрегать приготовленной им пищей. Обязательное угощение казахи считали признаком дружбы, братства, единения. Оказывали гостеприимство каждому, кто войдёт в их дом, даже незнакомцу. Гостя расспрашивали о его здоровье, здоровье родных и близких.

Казахи делили еду на три вида: ак (белая) – молочные продукты, кызыл (красная) – мясные продукты и көк (зелёная) – зелень, овощи и фрукты.

Большое внимание уделялось красивой, чистой и целой посуде. Ведь гости через угощение могли судить не только о хозяине, но и о народе в целом.

Заключение.

Сегодня мы с вами ребята прикоснулись душой к народной традиции встречи гостей. Завершая наше путешествие, давайте вспомним, чему мы научились на уроке.

1. Познакомились с национальными обычаями, традициями приёма гостей у казахов.

2. Учились гостеприимству (накрывание дастархана, поведение за столом, развлечение гостей).

3. Учились проявлять радушное гостеприимство, уважительное внимание при приёме гостей. Познакомились с пословицами казахского народа о гостеприимстве.

4. Узнали о культуре быта . О том какая национальная посуда используется для приготовления пищи у казахского народа.

Показ проекта урока.

Домашнее задание. (Выучить стихотворение, которое вам поможет ещё раз вспомнить народные традиции встречи гостей у казахского народа).

Приехал долгожданный гость,

Давно он не был в нашем доме.

Его встречать нам довелось

С радушьем, в вежливом поклоне.

И угощенье принесли

С гостеприимством дастархана.

В казане бешбармак кипит

Из мяса жирного барана.

 

Пока варился наш обед,

Мы гостя дружно привечали,

Он был заботою согрет

И ароматной чашкой чая.  

И вот на блюде бешбармак,

Баранья голова дымится…

Традиций знанье не пустяк,

Мне это в жизни пригодится!

 

 Голову – самому мудрому, старшему гостю,

Жанбас – уважаемому дяде,

Грудинка – молодому зятю,

Ушко – как маленькому, мне! М.Курманалин

А закончить свой урок, мы хотим казахской традицией «салдемдеме». Это знак взаимоуважения. Давно не встречавшиеся люди дарили в виде «салдемдеме» драгоценности, дорогие сувениры, угощения. Вовсе не обязательно чтобы «салдемдеме» была дорогой вещью. Здесь дорого внимание. Для вас мы приготовили небольшой сюрприз.

(Звучит стихотворение, песня , угощение гостей блюдами национальной кухни).

Достық.

Ортақ мекен жер шары,

Төбемізде бір аспан.

Барлық ұлттың баласы

Достығымыз жараскан.

Ортақ бізге бір Отан,

Ортақ жердің байлығы.

Еңбек ортақ, жыр ортақ,

Ортақ бізге барлығы.А вот получивший«салдемдеме» даёт «бата»

( благословение), говорит добрые слова.

 

Интеллектуальное шоу для родителей и детей -

"Весенняя капель".

КАФЕ ИМЕНИННИКОВ.