Анатомо-морфологические особенности

Культурные растения моркови являются двулетними монокарпическими травами. Корневая система у моркови стержневая, распространяющаяся в глубину до 2,0…2,5 м, а в диаметре – до 1…1,5 м. запасающий орган (корнеплод) имеет сложное строение и состоит из эпикотиля, гипокотиля и собственно корня. Анатомическое строение корнеплода носит название «морковного типа»: с развитой древесиной (сердцевина) и лубяной (кора) паренхимой.

Окраска поверхности корнеплода у наиболее распространенных сортов оранжевая, красно-оранжевая, реже желтая, желтая с зеленой головкой, белая, белая с зеленой головкой. У азиатских форм – часто лимонно-желтая, розовая, светло- или темно-фиолетовая. Окраска флоэмной и ксилемной частей корнеплода определяется содержанием разных пигментов – каротиноидов и антоцианов – и может иметь различное сочетание цветов: от белого до темно-красного и фиолетового.

Форма корнеплода может быть от округлой до цилиндрической.

Максимальная длина товарного корнеплода может достигать от 10 до 30 см, у некоторых японских сортов – до 100 см, а диаметр от 3…5 см до 10 см. Масса товарного корнеплода колеблется от 100 до 300 г, реже – от 500 до 1000 г.

Форма розетки листьев может быть прямостоячей, полуразвалистой, развалистой, прижатой, высотой от 30 до 50 см.

Количество листьев в розетке – от 7 до 15, реже – больше. Окраска листьев: зеленая, темно-зеленая, светло-зеленая, серо-зеленая, иногда с фиолетовым оттенком. Листорасположение – в вегетативном периоде – розеточное, в репродуктивном периоде – спиральное.

Розеточный лист – простой, многократно перисторассеченный.

Контур пластинки листа ромбический или треугольный. Форма сегментов первого и последующих порядков – рассеченная или лопастная.

Черешок листа желобчатый, длинный, тонкий; черешок и пластинка могут быть голыми или опушенными.

Листья покрыты однослойным эпидермисом с тонким слоем кутикулы. Клетки верхнего эпидермиса крупнее, чем нижнего. Устьица располагаются на нижней стороне листа. Число устьиц на единицу листовой поверхности колеблется по сортам, наибольшее их количество отмечено у сортов афганского и среднеазиатского происхождения. Толщина листовой пластинки моркови колеблется от 128 до 161 мк.

Стебель у моркови второго года жизни дудчатый, ребристый, голый или опушенный, слабо- или сильноветвистый.

Окраска стебля – зеленая, желто-зеленая, у азиатских сортов – часто с фиолетовой пигментацией. Стебель моркови покрыт эпидермисом, часто несущим волоски. Волоски сосредоточены на ребрах стебля.

Соцветие у моркови – сложный зонтик с обверткой, а составляющие соцветие зонтики – с обверточками. Обвертки и обверточки – узкие, длинные.

Зонтики многолучевые, лучи разной длины, во время цветения зонтики выпуклые или плоские, позднее – сжатые к центру соцветия.

Околоцветник простой, краевые цветки имеют зигоморфное строение, а срединные – актиноморфное. Чашечка околоцветника редуцирована, состоит из пяти зубчиков, венчик – из пяти лепестков белой, розовой, реже – фиолетовой окраски. Центральный зонтик иногда полностью имеет красную окраску. Венчик раздельнолепестной. Тычинок пять. Тычиночные нити изогнутые, свободные. Цветение – протеандрическое. У большинства растений цветки – обоеполые, но встречаются как чисто мужские цветки, так и мужские стерильные. Краевые цветки в наружных зонтиках часто бесполы. Пыльник моркови имеет четырехгнездный микроспорангий.

Размер пыльцы моркови – 22…25 мкм в длину и 14…15 мкм – в ширину.

Пестик сложный, двустолбчатый, завязь нижняя, двугнездная (Литвинова М.К., 2001).

Исходный материал

В селекционной работе необходим хорошо изученный с генетической точки зрения исходный материал. Линии, у которых определено число генов и аллелей, контролирующих определенный признак, могут быть использованы как генетические доноры. Особенно важно в селекции моркови знание закономерностей наследования таких признаков как окраска коры и сердцевины, форма корнеплода, проявление признака цитоплазматической мужской стерильности и другие. Исследования в области генетики моркови должны быть направлены на установление степени доминирования признаков, установление сцепления генов и их взаимодействия, информации о числе генов, контролирующих проявление того или иного важного в хозяйственном отношении признака.

Наиболее ценным исходным материалом у моркови являются мутантные формы с повышенным содержанием каротина, полученные при воздействии на семена гамма-лучами и химическими мутагенами.

Содержание каротина очень изменчивый показатель и зависит от генотипических особенностей сортов, условий агротехники, климатических факторов, почвы и так далее.

Подбор сортов для включения в селекционную схему скрещивания проводят по комплексу признаков: продуктивность, размеру и форме сердцевины, окраске коры и сердцевины, содержанию каротина, морфологической однородности и лежкости.

Таблица 1(Клецкова З.И., 1985).

Генетические источники для селекции моркови