Определение содержания лактозы в контрольном растворе по градуировочному графику и по методу МНК

4.1. Получите аликвоту контрольного раствора лактозы у лаборанта в мерную колбу на , доведите объем до метки и перемешайте. Определите показатель преломления раствора лактозы с неизвестной концентрацией и запишите его значение в таблицу 1.

4.2. Используя полученный ранее градуировочный график, определите по нему концентрацию растворы лактозы в контрольном образце и рассчитайте массу лактозы в контрольной пробе.

4.3. Проведите расчет параметров и для контрольного раствора с использованием метода МНК, учитывая, что зависимость показателя преломления раствора лактозы от концентрации линейна и описывается формулой 3:

,

где – измеренный показатель преломления исследуемого раствора; – показатель преломления растворителя (точка пересечения графика с осью ординат); , где – угол наклона градуировочного графика к оси абсцисс; – молярная концентрация определяемого вещества в контрольном растворе, .

Пусть – число измерений показателя преломления стандартных растворов, тогда по формулам и можно вычислить значения и :

,

.

При вычислениях удобно записывать промежуточные результаты в виде таблицы 20.2.

Таблица 2 – Данные для расчета параметров по методу МНК

номер опыта						полученное значение суммы
параметр
концентрация лактозы ,
показатель преломления, ,
произведение
квадрат концентрации,

4.4. По методу МНК, используя экспериментальные значения из таблицы 1, вычислите значения и ,а по формуле рассчитайте концентрацию лактозы в контрольной пробе и найдите массу вещества в пробе. Сравните результаты вычисления массы лактозы, полученные двумя методами.

Запись данных опыта. Все данные занесите в таблицы 1 и 2.

Содержание отчета и его форма (см. стр. 8).

Вопросы для защиты работы

1. Дайте определение абсолютного и относительного показателей преломления. Почему в выполненной работе не учитывалась поправка на воздух?

2. Способ определения показателя преломления среды, свойства показателя преломления.

3. Связь показателя преломления с углами падения и преломления (закон Снеллиуса), понятие предельного или критического угла. Условие полного внутреннего отражения.

4. Что понимают под дисперсией света и как ее определяют? Как можно по величине дисперсии сравнить преломляющие свойства среды?

5. Молярная рефракция: определение и расчет, факторы, влияющие на ее значение. Уравнение Лорентца-Лоренца.

6. На чем основан метод рефрактометрического анализа? Область применения метода (укажите, какие параметры среды и свойства веществ можно рассчитывать по показателю преломления).

7. Требования к растворам, применяемым в рефрактометрии.

8. Факторы, влияющие на значение показателя преломления.

9. Устройство рефрактометра и принцип его работы. Как можно проверить точность показаний прибора?

10. Применение рефрактометрии в пищевой промышленности, анализе органических и неорганических веществ.

11. Сущность других оптических методов (фотоколориметрия, нефелометрия, турбидиметрия, поляриметрия).