Как правильно питаться вне дома и в праздники?

Я хотела бы остановиться на теме правильного питания в поездках или на каких-либо праздничных мероприятиях. Тема это очень важна, так как именно в такие дни у нас появляется больше всего соблазнов, способных с легкостью перечеркнуть достигнутые ранее результаты.

Как это ни банально, но выработку правильных пищевых привычек нужно начинать с внимательного изучения этикетки того, что собираешься съесть. Однако содержимое некоторых продуктов в кафе и закусочных может быть скрыто от нашего взгляда, и например такой распространенный продукт как «бургер» может оказаться не вполне безвредным.

Всего за двадцать лет маленькие "бургеры" с маринованным огурчиком и кетчупом превратились в двойные "чизбургеры", повысив питательность этого блюда с 280 до 950 ккал. Если снять верхнюю часть булочки и просто посмотреть на расплавленный сыр, майонез, высококалорийную заправку и жирную мясную котлету, то в следующий раз наверняка захочется заказать что-нибудь другое. А если еще проще: посмотри фильм "Двойная порция"….

Я искренне советую, ни в коем случае не есть майонез. Майонез используется, чтобы вызвать во рту вяжущее ощущение. Однако сверхвысокая калорийность этого продукта людям просто противопоказана! Если уже не представляешь свою жизнь без данного продукта, тогда замени его, например, на сметану жирностью 15%. Добавь в нее чеснок, зелень, немного острого соуса. Получится вкусно и полезно, а главное в несколько раз менее жирно.

А теперь давай посетим ресторан классом выше и посмотрим, что предложат на ужин там. В меню преобладают блюда из говяжьей вырезки, курицы, палтуса и лосося. Они подаются с рисовым пловом, либо картофельным пюре и салатом с заправкой на основе сливок и майонеза. На десерт предлагаются шоколадный торт, мороженое или шербет. Выбрала?

Если ты остановилась на вырезке с картофельным пюре, прибавь к дневной норме 850 ккал. Заправка к салату - еще 200 ккал. Осталось прибавить 450 ккал, которые получила с мороженым или куском шоколадного торта, и окончательный результат составит 1500 ккал только за ужин. Теперь прибавим к этому завтрак дома и обед на работе и получим в среднем 2800 ккал.

Даже при значительных физических нагрузках это на 800 ккал больше, чем требуется большинству женщин на целый день. Три кусочка хлеба - еще дополнительные 200 ккал! Ты неосознанно повышаешь количество калорий в рационе, не обращая внимания на то, что именно потребляешь.

Если при посещении ресторана ты планируешь употребление алкоголя, то советую пиву или крепким напиткам предпочесть вино.

Пиво готовится из рафинированного зерна и содержит от 220 до 300 ккалв полулитровом бокале. Водка еще более калорийна – целых 120 ккал всего в одной рюмке! Добавь к этому усиление аппетита, помноженное на объем закуски, и получи суточную норму калорий, которые ты «съела» лишь за 1 вечер!

А вот в бокале вина всего 90 ккал, и к тому же в красном вине содержатся полезные для здоровья фитоэлементы. Кроме того, умеренное (не чаще 2 раз в неделю и не более 1 бокала) потребление вина помогает снимать стресс и может придать специфический вкус даже самому заурядному блюду.

Советую тебе в ожидании заказа, или еще лучше перед заказом, попросить у официанта немного нарезанных овощей, воды и лимон. Это позволит ослабить чувство голода, и в результате ты закажешь меньше блюд, а значит и меньше калорий.

При изучении меню будь внимательна, смотрите на вес порций. Овощей в гарнирах к основным блюдам может оказаться недостаточно, поэтому проверяй весь список салатов, гарниров и закусок, чтобы дополнить заказ необходимым количеством фруктов, ягод и овощей.

Опасайтесь ресторанных ловушек по принципу "чем больше, тем лучше"! Так как доходы большинства ресторанов напрямую зависят от посещаемости, то их владельцы считают, что смогут заманить к себе еще раз, если подадут большую порцию по цене совсем немного превышающей стандартное блюдо.

Питание в путешествии

Почти любое путешествие начинается с поезда или самолета. Во время поездки избегай спиртных напитков, чипсов или орехов. Вместо них попроси принести овощной или томатный сок, чай или воду.

Если ты приехала к месту назначения поздно вечером или рано утром, то большинство магазинов может оказаться закрытыми. Как нельзя кстати придется запасенный ранее банан, яблоко или любой другой фрукт – он поможет дождаться трапезы в отеле.

Велика опасность переедания в отелях с системой «Все включено». Тяжело удержаться от соблазна наложить себе полную тарелку, а то и две. Советую в таких случаях брать тарелку меньшего размера, предназначенную, например, под десерт – это поможет изначально уменьшить количество съеденного. Старайся выбирать больше пищи растительного происхождения, больше морепродуктов, если же захотелось мяса, то пусть оно будет тушеным или приготовленным на гриле.

Также, чтобы питание было наиболее сбалансированным, рекомендую использовать так называемое "правило тарелки". Суть его заключается в том, что половина тарелки заполняется овощами или фруктами, четверть белковой пищей, и еще четверть углеводной. Благодаря таким пропорциям ты будешь не только сыта, но и стройна и полна сил.