Задания для выполнения обучающимся. ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 1 «Классификация средств размещения» по теме 1.1.: Гостиница как средство размещения ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей Цели:формирование умения различать типы классификаций средств размещения; вырабатывание способности охарактеризовать средства размещения по их признакам. Форма организации практического занятия:индивидуальная.
УМК: 1. Учебно-планирущая документация. 2. Инструкция по выполнению практического занятия. 3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию:опрос по вопросам изучаемой темы. Дайте ответы на вопросы: 1) дайте определение понятию «средство размещения»? 2) какие мировые системы классификации гостиниц вам известны? Задания для выполнения обучающимся. Задание 1. Предложенные средства размещения охарактеризуйте по ряду признаков:
Задание 2.Разработайте схему классификации средств размещения предложенную ЮНВТО.
Методические указания по выполнению заданий:изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания. Форма отчета: 1. Работа выполняется в тетради для практических работ. 2. Переписываются задания и изучаются методические указания. 3. Выполняются задания. 4. Рекомендуется итоги задания 1 представить в виде таблицы. 5. Рекомендуется итоги задания 2 представить в виде схемы.
Рекомендуемые источники: 1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2008. ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 2 «Общие требования к средствам размещения» по теме 1.1.: Гостиница как средство размещения ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей Цели:формирование умения охарактеризовать общие требования, предъявляемые к средствам размещения. Форма организации практического занятия:индивидуальная.
УМК: 1. Учебно-планирущая документация. 2. Инструкция по выполнению практического занятия. 3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию:опрос по вопросам изучаемой темы. Дайте определение понятиям: средство размещения; коллективные средства размещения; индивидуальные средства размещения; номерной фонд; номер в средстве размещения.
Задания для выполнения обучающимся. Задание. Перечислите и охарактеризуйте общие требования, предъявляемые к средствам размещения: 1) требования к персоналу; 2) требования к оснащению и оборудованию; 3) требования к номеру средства размещения; 4) дополнительные требования к коллективным средствам размещения; 5) требования к услугам, предоставляемым в коллективных средствах размещения; 6) требования к услугам, предоставляемым в индивидуальных средствах размещения; 7) требования безопасности. Методические указания по выполнению заданий:изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания. Форма отчета: 1. Работа выполняется в тетради для практических работ. 2. Переписываются задания и изучаются методические указания. 3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники: 1. Асанова И.М., Жуков А.А. Деятельность службы приема и размещения. – М.: ОИЦ «Академия», 2011. ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 3 «Содержание и формы работы службы приема, размещения и выписки гостей» по теме 1.2.: Структура и организации работы службы приема и размещения ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей Цели:формирование умения определять содержание и формы работы службы приема, размещения и выписки гостей, а так же определять область функций и задачи, закрепленные за данной службой; формирование навыка организации работы службы приема, размещения и выписки гостей. Форма организации практического занятия:индивидуальная.
УМК: 1. Учебно-планирущая документация. 2. Инструкция по выполнению практического занятия. 3. Учебная литература.
Допуск к практическому занятию:опрос по вопросам изучаемой темы. Дайте ответы на вопросы: 1) опишите поэтапный процесс обслуживания гостей в гостинице; 2) опишите цель работы службы приема, размещения и вписки гостей. Задания для выполнения обучающимся. Задание 1. Разработайте структурный состав службы приема, размещения и выписки гостей. Задание 2. Составьте перечень основных функций и задач, закрепленных за данной службой. Методические указания по выполнению заданий:изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме, решить задания. Форма отчета: 1. Работа выполняется в тетради для практических работ. 2. Переписываются задания и изучаются методические указания. 3. Выполняются задания.
Рекомендуемые источники: 1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2008.
Популярное: Почему люди поддаются рекламе?: Только не надо искать ответы в качестве или количестве рекламы... Организация как механизм и форма жизни коллектива: Организация не сможет достичь поставленных целей без соответствующей внутренней... Почему стероиды повышают давление?: Основных причин три... ©2015-2024 megaobuchalka.ru Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. (3477)
|
Почему 1285321 студент выбрали МегаОбучалку... Система поиска информации Мобильная версия сайта Удобная навигация Нет шокирующей рекламы |