Розничная торговая сеть, ее структура и функции

Розничная торговая сеть представляет собой совокупность предприятий розничной торговли и других торговых единиц, находящихся под общим управлением и размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.

Структура розничной торговой сети характеризуется такими показателями как:

– соотношение предприятий по торговле продовольственными и непродовольственными товарами;

– удельный вес стационарной сети в общем количестве торговых предприятий;

– используемые формы продажи и методы обслуживания;

– соотношение торговых площадей, используемых для реализации отдельных групп товаров;

– соотношение торговой и производственной площадей магазина;

– продолжительность использования торговой площади в течение дня (режим работы);

– соотношение общей площади торгового предприятия, расположенной в отдельно стоящих, встроенных и пристроенных зданиях;

– удельный вес магазинов, обеспеченных холодильным оборудованием, в том числе предприятий, торгующих скоропортящимися товарами;

– средний размер торговой площади одного магазина.

Основными функциями розничной торговой сети являются:

– получение информации о рынке и информирование рынка;

– закупочная деятельность;

– транспортировка и хранение товаров;

– подсортировка, подработка и приведение к товарному виду;

– продажа товаров;

– принятие коммерческого риска.

Одним из основных направлений упорядочения розничной торговой сети является ее специализация и типизация. Они необходимы для более эффективного использования материально-технической базы торговли, облегчения труда торговых работников и улучшения обслуживания населения.

Специализация торговой сети – это ограничение деятельности торговых предприятий по реализации отдельных товарных групп, подгрупп.

На рациональное развитие розничной торговой сети, ее построение и размещение большое влияние оказывает типизация предприятий розничной торговли. Под типизацией понимают систему мероприятий, направленных на отбор технически совершенных и экономически эффективных типов магазинов.

По формам обслуживания покупателей различают: обслуживание по образцам, по каталогам, индивидуальное обслуживание через прилавок, продавцом-консультантом в магазине самообслуживания.

К основным признакам, определяющим тип магазина, относятся:

· ассортиментный профиль;

· размер торговой площади;

· применяемая форма торгового обслуживания.

В соответствии с ГОСТ Р 51773-2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» к универсальным магазинам относятся 7 типов предприятий, характеризующихся основными признаками, приведенными в табл. 1.

Таблица 1

Основные признаки, характеризующие типы универсальных магазинов

К группе универсальных магазинов отнесены наиболее крупные по торговой площади типы магазинов, применяющие прогрессивные формы торгового обслуживания. Специализированные продовольственные магазины («Рыба», «Мясо» и т.п.), а также специализированные непродовольственные магазины («Мебель», «Обувь» и т.п.) должны иметь торговую площадь не менее 18 м². Они могут применять самообслуживание, индивидуальное обслуживание через прилавок или другие формы обслуживания в зависимости от ассортимента реализуемых товаров.

К магазинам прочей товарной специализации относятся такие типы как «Природа», «Семена», «Зоомагазин» и т.п. Их минимальная площадь – 18 м². Здесь также могут применяться различные формы торгового обслуживания.

Характеристики неспециализированных непродовольственных магазинов представлены в табл. 2 .

Таблица 2