Расчёт потребности в сменных мощностях по производству сыра и масла

Для обеспечения полной загрузки мощностей необходимо излишки сырья из Гвардейского (37780 т), Гурьевского (20470 т) и часть излишков из Багратионовского (37210 т) районов перенаправить в Калининград. Такое распределение перевозок связано с наличием в этих трёх районах крупных излишков молока и близостью их к Калининграду.

Расчёты 10 и 11 таблиц позволили определить потребности в дополнительных сменных мощностях. Полученные результаты являются исходными данными для дальнейших расчётов.

Таблица 12

Суммарная потребность в дополнительных мощностях по производству масла в регионе

IV . ВЫБОР ЭКОНОМИЧЕСКИ ЦЕЛЕСООБРАЗНОГО ВАРИАНТА РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Для экономического обоснования развития производства молочной продукции и его размещения в Калининградской области наметим 4 возможных варианта, предусматривающих ввод дополнительных мощностей за счёт нового строительства и реконструкции действующих предприятий. Данные варианты отличаются количеством намеченных к новому строительству и реконструируемых предприятий, их мощностью и размещением. Необходимо учесть особенности территориального размещения сырьевых зон и районов потребления.

Планирование нескольких вариантов позволит наиболее верно обосновать оптимальный вариант концентрации и территориального размещения производства.

4.1 Определение затрат при различных вариантах создания и размещения производства молочной продукции

Расчет транспортных затрат на доставку молочного сырья и готовой продукции

Затраты на доставку сырья и готовой продукции с учетом крупных размеров региональных территорий Российской Федерации оказывают существенное влияние на величину суммарных затрат промышленного предприятия. В данном курсовом проекте, при обосновании строительства новых предприятий, принимаем пессимистичный сценарий, по которому все транспортные расходы будут осуществляться только за счет предприятий, без оплаты части расходов производителями молочного сырья. Следовательно, необходим взвешенный подход к определению размеров предприятий и их территориальному размещению, исходя из размеров региона, размещения ресурсов молочного сырья и потребителей готовой продукции по районам региона.

Рациональное размещение новых предприятий позволит снизить транспортные затраты, и, в свою очередь, само базируется на критерии минимальности затрат на доставку сырья и готовой продукции.

Определение транспортных затрат производится по следующим этапам:

- составление баланса производства и распределения молочного сырья в данном регионе;

- выбор районов-снабженцев молочным сырьем и расчет транспортных расходов по его доставке для производства молочной продукции;

- расчет транспортных расходов по доставке готовой продукции потребителю.

Составление баланса производства и распределения молочного сырья в регионе

Для составления баланса производства и распределения молочного сырья в регионе по новым предприятиям необходимо, используя данные о наличии сырьевых ресурсов в районах региона, определить потребность в молочном сырье на производство молочной продукции по видам по каждому варианту и новому (реконструируемому) предприятию.

Расчёт потребности в молочном сырье (таблица 13) производится на основании объемов производства молочной продукции по видам по каждому новому (реконструируемому) предприятию и укрупненных норм расхода молока на единицу конкретного вида молочной продукции. По реконструируемым предприятиям в качестве объема производства принимается прирост дополнительной мощности.

На основании проведённых расчётов потребности новых предприятий в молочном сырье составляется баланс производства и распределения молочного сырья (таблица 14).

Таблица 13