Спортивное питание для белково-углеводного окна

Делая выбор между обычными продуктами и спортивными добавками, нужно упомянуть о высокой эффективности и простоте использования различных протеиновых смесей и гейнеров. В то время, как быстроусвояемые углеводы можно получать из пищи (это могут быть мед, фрукты, хлеб, изюм и многое другое), с белками все обстоит гораздо сложнее. Почти все виды животного белка, начиная от яиц и заканчивая творогом, нуждаются в длительном расщеплении и усвоении. Поэтому для закрытия углеводного окна просто необходимы такие эффективные источники быстроусвояемого белка, как многокомпонентные протеиновые смеси или изолят.

Спортпит незаменим при похудении или наборе массы. Если спортсмен ставит перед собой цель похудеть, то ему следует по большей части исключить углеводы из своего рациона. Чтобы сохранить мышцы в подобных условиях, необходимо закрывать белково-углеводное окно, используя незаменимые аминокислоты и аминокислоты с разветвленными цепями, BCAA. Комплекс BCAA отличается от обычных аминокислот тем, что гораздо быстрее усваивается организмом и практически сразу после применения поступает в мышечную ткань, ускоряя синтез белка. Оптимальная разовая доза приема такого комплекса составляет 4-8 г.

Конечно же, для набора массы в первую очередь должен использоваться гейнер с высоким содержанием быстроусвояемых углеводов. Прием такого продукта после тренировки обеспечивает подъем инсулина и ускоренный транспорт питательных веществ до изнуренных мышечных волокон, улучшая их восстановление. Поскольку многие люди обладают различной конституцией тела и запасают жир по-разному, кому-то больше подойдет высокоуглеводный гейнер, а кому-то – низкоуглеводный.

Таким образом, для набора мышечной массы необходимо пользоваться гейнерами и протеиновыми смесями. А также принимать аминокислоты BCAA перед и после каждой тренировки. При этом для набора мышечной массы можно сделать ставку на высокоуглеводный гейнер и многокомпонентную протеиновую смесь. А для похудения лучше всего исключить большую часть углеводов из рациона и принимать по 8 г. BCAA с утра, перед и после тренировки.

Статья предоставлена сайтом t-day.com.ua .

ОГЛАВЛЕНИЕ

Что такое биологическая ценность белка?

http://www.tvoytrener.com/pitanie/biodostupnost_belka.php

Все знают, что такое протеин (белок) и что он полезен для роста мышц (и даже для снижения жира). Белок – это строительный материал организма, и его обязательно нужно потреблять каждый день. Он также ремонтирует мышечную ткань, что особенно актуально после тренировок, когда мышцы повреждаются. Если вам нужны серьезные результаты в спорте, без протеина никак не обойтись.

Два других типа макронутриентов – углеводы и жиры – являются источником энергии, примерно как бензин для автомобиля. Еще углеводы доставляют гликоген к мышечным клеткам.

Теперь, когда мы узнали основные факты о каждом из макронутриентов, поговорим более подробно о протеине и о том, как его правильно выбирать.

Выбор источника белка

Многие люди, особенно новички, считают, что все протеины одинаковы. Некоторые люди думают, что получают достаточное количество белка в таких продуктах, как орехи, овес, рис и картофель. Хотя в этих продуктах действительно есть белок, они не должны быть главным источником протеина, и вот почему.

Во-первых, для удовлетворения суточной нормы протеина, этих продуктов нужно съесть очень много. Это крайне сложно. А если это все-таки удастся сделать, вместе с протеином мы получим избыточное количество калорий, которые неизбежно приведут к ожирению.

Во-вторых, протеины состоят из заменимых и незаменимых аминокислот. Большинство из вышеупомянутых источников протеина не являются «полными». То есть в них нет каких-то незаменимых кислот, нужных организму. Незаменимые аминокислоты – это такие, которые наш организм не может вырабатывать самостоятельно, поэтому их нужно принимать с пищей. Они играют важнейшую роль при восстановлении и росте мышц. Их дефицит сразу же обернется отсутствием результатов, сколько бы мы ни тренировались.

В-третьих, нужно оценить такой важный фактор, как биологическая ценность (БЦ).

Биологическая ценность – это параметр, определяющий, насколько эффективно организм может использовать протеин. Он зависит от аминокислотного состава белка и от степени его усваиваемости.

То есть чем меньше аминокислот в белке и чем хуже он усваивается, тем ниже будет БЦ. И наоборот. Ниже приведена таблица нескольких наиболее распространённых продуктов.

Таблица биологической ценности различных источников белка

Вывод

На практике можно даже не учитывать количество протеинов в продуктах с низкой биологической ценностью. Их лучше относить к другим категориям – источникам углеводов и жиров. Целесообразно вести подсчет только тех белков, которые получены в источниках с высокой БЦ (в таблице они вверху). Если вы хотите набрать мышцы, вам стоит сделать особый акцент именно на таких продуктах и добавках.

Статья предоставлена сайтом fotos

ОГЛАВЛЕНИЕ