Ни один продукт не может соперничать с творогом по популярности среди фитнес-сообщества. Творог содержит в себе полезные жирные кислоты и белки. Причем, на белок он богат: от 15 до 22 грамм белка на 100 грамм продукта. Для спортсмена этот продукт особо полезен, он содержит в себе всё, что нужно растущему организму. Его можно употреблять как на массонаборе, так и на сушке во время подготовки к соревнованиям по бодибилдингу или фитнесу.
Творожный белок в основном состоит из казеина, он богат на незаменимые аминокислоты (в том числе и ВСАА) и витамины группы В. Для построения качественной мускулатуры это незаменимый продукт и, самое главное - доступный. Рекомендуем, ознакомится с высокобелковыми продуктами на сайте SportAdvice.
Мифы о твороге
Бытует мнение, что от творога заливает водой на диете. Из своего личного опыта могу сказать, что это не так. Это происходит из-за лактозы при употреблении молока. Но данного углевода в твороге практически нет, так что и заливать нечему. Ну, а если уже так повелось, что вас залило, то стоит задуматься о том, что в вашей диете что-то не так. Как говориться «пьянствовал всю неделю и отравился той самой булочкой…»
К примеру, когда вы сушитесь, вам подойдет творог с низким содержанием жира. Это необходимо, что бы снизить общую калорийность диеты, потому что в жирах в два раза больше калорий чем в белках и углеводах. Жиры, это 9 ккал на 1 грамм вещества, а белок и углеводы по 4 ккал на 1 грамм.
Касаемо массанабора, то здесь ограничений у нас никаких нет, то есть можно есть творог любой жирности. Профицит калорий нам только в плюс, с ним можно быстро набирать вес.
Состав творога
Аминокислотный состав нежирного творога (0% – 2%) на 100 гр.
Незаменимые аминокислоты
Витамины
Аргинин
0.81 гр
B1
0.04 мг
Валин
0.99
B2
0.25 мг
Гистидин
0.56 гр
B5
0.21 мг
Изолейцин
1.0 гр
B6
0.19 мг
Лейцин
1.85 гр
B9
40 мкг
Лизин
1.45 гр
B12
1.32 мкг
Метионин
0.48 гр
H
7.6 мкг
Треонин
0.8 гр
PP
0.4 мг
Триптофан
0.18 гр
C
0.5 мг
Фенилаланин
0.93
Заменимые аминокислоты
Минераллы
Аспарагиновая кислота
1 гр
Калий
117 мг
Аланин
0.44 гр
Кальций
120 мг
Глицин
0.26 гр
Магний
24 мг
Глутаминовая кислота
3.3 гр
Натрий
44 мг
Пролин
2.05 гр
Фосфор
189 мг
Серин
0.82
Цинк
0.36 мг
Тирозин
0.93 гр
Фтор
32 мкг
Цистеин
0.1 гр
Железо
0.3 мг
Польза незаменимых аминокислот
Незаменимые аминокислоты, это то, что организм не способен произвести сам, поэтому их поступление в организм должно быть постоянным. Если будет их недостаток или вовсе некоторые кислоты будут отсутствовать, то это чревато снижением иммунитета, потерей мышечной массы. Так же их недостаток сказывается на работе мозга и внутренних органов.
Наиболее значимые для спортсмена аминокислоты:
Триптофан – Принимает участие в выработке серотонина и способен влиять на сон и аппетит.
Метионин – помогает восстанавливаться печени и почкам.
Лизин – учувствует в выработке Л-карнитина и помогает лучше насыщать организм кислородом.
Фенилаланин – принимает активное участие в синтезе коллагена.
Валин – необходим для роста и восстановления всех тканей в нашем организме.
Лейцин и изолейцин – являются метаболическими аминокислотами и принимают активное участие в росте и восстановлении мышечных волокон.
Польза витаминов группы В
Витамин В1 – отвечает за нормальное функционирование почек, сердечнососудистой системы, а также нервной системы, способен улучшать аппетит и учувствует в обмене жидкости в организме.
Витамин В12 – этот витамин полезен для кровеносной системы, принимает участие в образовании гемоглобина и эритроцитов, а также улучшает работу мозга.
Витамин В9 – учувствует в образовании новых клеток нашего организма и принимает участие в регулировании гормонов.
Витамин В6 – улучшает состояние кожи, зрение и принимает участие в выработке серотонина и снижает уровень плохого холестерина.
Витамин В5 – способен усилить иммунитет, отвечает за терморегуляцию нашего тела, также принимает участие в выработке гормонов надпочечников.
Витамин В2 – этот витамины принимает участие практически во всех процессах нашего организма, образование крови, восстановление тканей и выработке гемоглобина.
Выводы
1. В твороге есть все необходимые аминокислоты.
2. В твороге есть все необходимые нам витамины группы В.
3. Кроме витаминов и кислот в нем содержаться также минеральные вещества (кальций, калий и т. д.).
4. Цена и доступность творога. Его можно приобрести в любом продуктовом магазине или на рынке.
5. Содержит около 4 грамм BCAA на 100 грамм продукта. Это лейцин, валин и изолейцин.
6. Разные варианты жирности (от 0% до 20%) позволяют его использовать как на наборе массы, так и на сушке.
Так что это отличный продукт для спортивного сообщества, причем почти в чистом виде и с минимальными потерями от денатурации (разрушение белка).
Статья написана при поддержке SportAdvice.ru. Вы можете заказать себе программу тренировок или питания, у меня, автора статьи.
Моя страница в ВК
Моя группа в ВК
Автор: Ткаченко Сергей - мастер спорта по бодибилдингу
2019-07-03
328
Обсуждений (0)
Ни один продукт не может соперничать с творогом по популярности среди фитнес-сообщества. Творог содержит в себе полезные жирные кислоты и белки. Причем, на белок он богат: от 15 до 22 грамм белка на 100 грамм продукта. Для спортсмена этот продукт особо полезен, он содержит в себе всё, что нужно растущему организму. Его можно употреблять как на массонаборе, так и на сушке во время подготовки к соревнованиям по бодибилдингу или фитнесу.
