Образец оформления заявления

Выпускной квалификационной работы

Заведующему кафедрой

«Товароведение и технология общественного питания»

к.вет.н., доценту В.П. Коростелевой

 

студента _______ курса_________________

                                                         (форма обучения)

Группы _____________ специальности______________

______________________________________________________________________________________________

___________________________________________________

(Ф.И.О.)

 

 

Заявление

 

Прошу утвердить мне тему выпускной квалификационной работы:

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выполнение темы предусматривается на материалах __________________________________

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 (название организации)

           

                                                                                                      ________________________

                                                                                                                 (подпись)

                                                                                                           ________________________

                                                                                                                        (дата)

           

СОГЛАСОВАНО

Научный руководитель ___________________________________________________________

                                  ___________________________________________________________

                                                                             (должность, Ф.И.О.)

                                                                                                      ________________________

                                                                                                            (подпись)

                                                                                                           ________________________

                                                                                                                        (дата)

УТВЕРЖДАЮ

       Заведующий кафедрой

«Товароведение и технология

общественного питания»                                       ________________      В.П. Коростелева                                                                                                       (подпись)       

                                                                                                     _______________________

                                                                                                                   (дата)

Приложение Б

Образец оформления титульного листа

Выпускной квалификационной работы

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедра «Товароведение и технология общественного питания»

Специальность «Товароведение и экспертиза товаров»

Курс__________________ Форма обучения__________________

 

 

Допустить к защите:

Зав. кафедрой _________________

«____» _________________ 20___г.

 

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

 

 

Студент(ка) _________________________________________________________

(Фамилия, имя, отчество)

Тема ______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

 

Научный руководитель ___________________________________________________

                                                                   (Фамилия, имя, отчество, должность)

 

Работа допущена к защите

Заведующий кафедрой ________________________________________________

«____» ______________20__г.

Приложение В

Бланк задания

Выпускной квалификационной работы

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

Кафедра товароведения и технологии общественного питания

Специальность __________________________________________

                                        

УТВЕРЖДАЮ

Зав. кафедрой

______________В.П. Коростелева

«___»_________________ 20__ г.

З А Д А Н И Е

По выпускной квалификационной

Работе студента

____________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество)

1. Тема работы_________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

утверждена приказом по институту от «____» ______________ 20___г. № ___

2. Срок сдачи студентом законченного варианта работы

«____» ____________________________ 20___г.

3. Исходные данные к работе ____________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

 

4. Перечень подлежащих разработке вопросов ____________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

____________________________________________________________________

5. Перечень иллюстрационно-графического материала (с точным указанием обязательных чертежей) _______________________________________________ ______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

 

6. Календарный план

Выполнения выпускной квалификационной работы

№ п/п	Наименование этапов выпускной квалификационной работы	Срок выполнения этапов выпускной работы	Примечание

 

 

Дата выдачи задания по выпускной

квалификационной работе  «____» _________ 20___г.

Студент - дипломник____________________ _________________________________

(подпись, дата)                                              (Ф.И.О)

Руководитель выпускной квалификационной работы:

_______________________________________ _______________________________

                                                    (подпись, дата)                                                 (Ф.И.О)

 

 

Приложение Г

Образец оформления рецензии на

Выпускную квалификационной работы

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

РЕЦЕНЗИЯ

На выпускную квалификационную работу

на тему:_________________________________________________________________

________________________________________________________________________

 

 

Студента (ки) _____ курса _____ группы

________________________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Специальность: __________________________________________________________

Рецензент: _______________________________________________________________

(уч. степень, уч. звание, Ф.И.О,)

 

Содержание рецензии

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

«___» ______________ 20__г.                    ___________________

(подпись)

Приложение Д

Образец оформления отзыва на

Выпускную квалификационной работы

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

КАЗАНСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ИНСТИТУТ (ФИЛИАЛ)

ОТЗЫВ

На выпускную квалификационную работу

на тему:_________________________________________________________________

________________________________________________________________________

 

Студента (ки) _____ курса _____ группы

________________________________________________________________________

(Ф.И.О.)

Специальность: __________________________________________________________

Научный руководитель:____________________________________________________

(уч. степень, уч. звание, Ф.И.О.)

 

Содержание отзыва

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

«___» ______________ 20__г.                    ___________________

(подпись)

Приложение Е

Пример оформления содержания выпускной квалификационной работы на тему «Исследование ассортимента и качества мучных кондитерских изделий (на примере печенья и пряников), реализуемых в торговой сети «Бахетле» г. Казани

Содержание

 

Введение	3
Задание по выпускной квалификационной работе студента	5
1. Общая характеристика, классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий	6
1.1 Краткая характеристика сырья, основы производства и влияние отдельных технологических операций на качество	11
1.2 Химический состав и пищевая ценность мучных кондитерских изделий	16
1.3 Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение мучных, транспортирование кондитерских изделий	19
1.4 Понятие об ассортименте и факторах, его формирующих. Показатели ассортимента	26
2. Организация эксперимента, изучаемые объекты и методы исследований	31
2.1 Постановка опытов, характеристика объектов и методов исследования	41
2.2 Исследование ассортимента мучных кондитерских изделий	46
2.3 Органолептическая оценка качества печенья и пряников	51
2.4 Исследование физико-химических показателей качества	56
3. Организация хозяйственных связей в системе магазинов «Бахетле» (г. Казань)	61
3.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия	64
3.2 Исследование ассортимента и качества печенья и пряников, реализуемых в торговой сети «Бахетле» г. Казани	66
3.3 Практические предложения и рекомендации по совершенствованию показателей ассортимента и качества  печенья и пряников, реализуемых в торговой сети «Бахетле» г. Казани	71
Заключение	75
Список использованных источников	79
Приложения	81

 

 

Приложение Ж