Охладитель одноконтурный для молока ОП-1000М

Предназначен для охлаждения молока в непрерывном тонкослойном закрытом потоке до температуры хранения. Состоит из пластинчатого теплообменника и приборов контроля температуры продукта.

Производительность, л\ч  1000

Хладоноситель                  ледяная вода

Потребление холода, кВт*ч 47

Ледяная вода:

Расход, м³\ч                   3-4

Давление, МПа              0,2-0,3

Температура, ⁰С            1-2

Габаритные размеры, мм  850x500x1300 (0,425 м²)

Масса, кг                             200

 

Емкость для приемки и резервирования молока РМ-В-2

Предназначена для приемки и хранения охлажденного до 6⁰С молока на предприятиях молочной промышленности

Объем, м³                                        2

Перемешивающее устройство       мешалка рамного типа

Частота вращения мешалки, мин^-1 17

Мощность привода, кВт                0,75

Габаритные размеры, мм  1510x1510x2110 (2,280м²)

Масса, кг                                        410   

 

Установка для пастеризации и охлаждения молока (пастеризатор) ПМР-0,2Вт

Предназначена для пастеризации и охлажде­ния молока в закрытом потоке из накопительных емкостей с целью прекращения жизнедеятель­ности болезнетворных форм бактерий тифа, ту­беркулеза, кишечной палочки, бруцеллеза и теп­лостойких микробов.

Используется для пастеризации напитков и * других жидких пищевых продуктов (сливки, ке­фир, меланж, майонез, соки и др.). Энергетичес­кая оптимизация происходит путем использова­ния роторного нагревателя.

Возможны достижение более высоких темпе­ратур пастеризации (от 70 до 150°С) и стерилиза­ции, частичная гомогенизация (12-16%). Техно­логическая унификация с сепаратором-сливко­отделителем/очистителем. Саморегулирующий­ся процесс пастеризации за счет автоматическо­го устройства блокировки предупредительное сигнализации. Использование отходящего тепла для подогрева исходного продукта.

Установка работает надежно на рабочих ре­жимах при температуре окружающей среды от 5 до 40°С и относительной влажности 65% при 20°С.

 

Рис. 3. Технологическая схема пастеризатора ПМР-0,2 ВТ

1 — пульт управления; 2 —термометр сопротивления; 3 —автоматический клапан возврата; 4 — вход молока; 5 — приемный бак; 6 — молочный насос; 7— фильтр; 8— пластинчатый теп­лообменник; 9— выход молока; 10— выдерживатель; 11 — кран проходной; 12—роторный нагреватель

 

Молоко из емкости для хранения поступает в приемный бак, насосом подается в фильтр и далее в пластинчатый теплообменный аппарат. В секции регенерации аппарата молоко подогревает­ся за счет теплоты, передаваемой от продукта, поступающего из выдерживателя, и подается в роторный нагреватель. Температура обработки молока в нагревателе измеряется термометром сопро­тивления и отображается с помощью цифрового индикатора на пульте управления. В случае нарушения заданного режима пастеризации молоко с помощью автоматического клапана возврата на­правляется на повторную обработку. Нагретое до нужной темпе­ратуры молоко подается в выдерживатель, где находится 15...20 с, а затем последовательно перемещается через секции регенерации и охлаждения пластинчатого теплообменного аппарата.

Пастеризатор оснащен электронным управлением, что позво­ляет непрерывно контролировать его рабочие параметры.

Производительность при тем­пературе

входящего молока 15-20°С и

мощности электродвига­теля нагревателя, л/ч:

11 кВт(ПМР-1)                                                       1200

Температура, °С:

поступающего на обработку молока                4-30

пастеризации (по требованию заказчика)            74-96

Установленная мощность, кВт                              6,5-16

Климатическое исполнение                               УХЛ 4,2

                                                                   по ГОСТ 15150-69

Температура охлажденного молока

(при температуре хладоносителя 1…3⁰С

и при интенсивности подачи

не менее 1,5 м³\ч), ⁰С                                               6-10

Длительность выдержки

(по тре­бованию заказчика возможно

уве­личение времени выдержки), с                              20-40

Фильтр                                                               цилиндрический

                                                                (филь­трующий элемент)

                                                               нетканый материал или сетка

Длительность прогрева установ­ки, мин                        15

Занимаемая площадь, м²                                                2,1

Габаритные размеры, мм                             1900x1200x1200

Масса, кг                                                               300-400

 

Саморазгружающийся сепаратор-сливкоотделитель ОСЦП-1,5М

Предназначен для применения на молокоперерабатывающих предприятиях небольшой мощности при разделении цельного молока тем­пературой 35-50°С на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой от загрязне­ний, а также для нормализации молока по жиро­вой фракции.

Производительность, л/ч                      до 1200

Жирность, %:

   сливок                                                18-45

   нормализованного молока               1-3,5

Массовая доля жира в

обезжирен­ном молоке, %                          0,05

Барабан:

       масса, кг                                           57

     диаметр, мм                                     305

Объем шламового пространства, дм³  0,8

Время частичной разгрузки, с                  0,1-0,2

Установленная мощность, кВт             2,2

Габаритные размеры, мм                    700x500x1140±5(0,35м³)

Масса (без пульта управления), кг           250