Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга

Содержание

Введение…………………………………………………………………………………..3

Глава 1

1.1. Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга…………………………….4

1.2. Мини отели Северной столицы ……………………………………………….……6

1.3. Выбор гостиничного бизнеса с точки зрения предпринимателя…………………8

1.4. Краткий бизнес план такого рода проектов………………………………………..8

Глава 2.

2.1. Анализ места расположения мини отеля «Каравель»…………………………….11

2.2. Анализ конкуренции отеля «Каравель»……………………………………….......11

Глава 3

3.1. Реквизиты предприятия…………………………………………………………….15

3.2. Характеристика предприятия и описание услуг…………………………………..15

3.3. Характеристика внешней среды гостиницы………………………………………16

3.4. Разработка организационной структуры отеля…………………………………...19

3.5. Производственный план……………………………………………………………21

3.6. Процесс отбора и найма персонала………………………………………………..21

3.7. Должностные обязанности сотрудников мини отеля…………………………….23

Глава 4

4.1 Разработка программы маркетинговых мероприятий по продвижению гостиничного продукта………………………………………………………………….25

4.2 Поиск партнёров……………………………………………………………………..25

4.3 Привлечение корпоративных клиентов…………………………………………….26

4.4 Информирование потенциальных гостей об отеле………………………………..26

4.5 Перспективы развития……………………………………………………………....27

Заключение……………………………………………………………………………….29

Список использованной литературы…………………………………………………...30

Введение

В России растут объемы внутреннего туризма. Отдых в России пользуется все большим спросом, чему способствует развитие туристической инфраструктуры. Охотно едут в Россию иностранцы: 39% обязательно включают в маршрут поездки в Санкт-Петербург, а 37% - Москву. Тем не менее, дороговизна поездки в Россию может в скором времени отпугнуть потенциальных туристов. Сегодня тур в Россию обходится едва ли не дороже, чем поездка в Европу, об этом заявил глава Федерального агентства по туризму (Ростуризм) Владимир Стржалковский.

По словам В. Стржалковского, туризм в России стабильно развивается: прежде всего, растет объем внутреннего рынка, о чем свидетельствует заполняемость гостиниц. "Растет количество туристов, совершающих короткие поездки и поездки недалеко от места жительства, - сообщил глава Ростуризма. - Открываются горнолыжные комплексы, строятся гостиницы - необходимый набор услуг теперь можно получать все ближе к дому". Кроме того, еще одной положительной тенденцией В. Стржалковский назвал "разбивку" отпусков, в результате чего увеличивается количество турпоездок. "Растет выездной поток, и это свидетельствует о возросшем уровне благосостояния россиян, - сказал он.

В предстоящем летнем сезоне 2011 года многие российские регионы запланировали увеличение рекламного бюджета на продвижение своих курортов. Правда, там есть и свои проблемы. Например, до сих пор не разрешен вопрос о статусе мини-гостиниц, которые не регистрируются владельцами как места размещения.

Глава 1.

Анализ рынка гостиничных услуг Санкт-Петербурга

Санкт- Петербург - это потрясающий город! Удивительная атмосфера Северной Венеции, ее великолепные архитектурные ансамбли, музеи и дворцы, реки и каналы не оставят равнодушным даже самого искушенного путешественника!
  Этот удивительный город оставит в вашей душе след вне зависимости от причин поездки - будь то экскурсионный тур или командировка. Петербург является не только центром международного туризма, но также и второй столицей России, поэтому деловая жизнь города кипит круглый год. Что же касается экскурсионных туров, то основная их часть приходится на теплые месяцы (апрель-октябрь), а также время школьных каникул. Все больше гостей из Европы и других частей света стремятся посетить культурную столицу России. И если зимние месяцы пугают снегом и непривычно низкими температурами, то в период с мая по сентябрь на улицах города можно видеть множество иностранцев, восторженно разглядывающих архитектурные ансамбли и самих горожан.

  Несмотря на то, что мы находимся в состоянии кризиса, отельный бизнес в Санкт-Петербурге развивается стремительными темпами. При грамотном управлении отели в Петербурге могут быть заселены в течение всего года более чем на 90%.

  Рынок отелей в Санкт-Петербурге можно оценить как сложный, но перспективный для инвесторов. Хочется повторить, что именно грамотное управление отелем может обеспечить высокую прибыльность от бронирования номеров.

  Морозная, настоящая зима повысила популярность Санкт-Петербурга для туристов. А вот отельный сервис пока отстает от уровня мировой гостиничной индустрии.

  Санкт-Петербург - самый посещаемый отечественными и иностранными туристами город страны. Свыше 4,8 млн. гостей прибыли в город на Неве в 2008 году. В Санкт-Петербурге функционирует около 700 туристских компаний. В городе имеется более 130 объектов размещения вместимостью около 30 тыс. человек.

   Основные гостиницы расположены компактно в исторической части города и прилегающей к ней территории. Свыше 300 ресторанов предлагают туристам и гостям города разнообразные блюда национальной и зарубежной кухни.

    Санкт-Петербург имеет широкую сеть курортов, составляющих современный полифункциональный комплекс для круглогодичного лечения и отдыха. Санкт-Петербург сегодня является единственными морскими воротами России в Европу, крупным морским портом, действующим более 10 месяцев в год. Количество круизных туристов, прибывающих в Санкт-Петербург морским путем, составляет более 150 тыс. ежегодно. Город является одним из крупнейших портов Балтийского моря, принимающим океанские лайнеры ведущих круизных и пассажирских компаний мира.

По состоянию на 01.07.2010 г. в Санкт-Петербурге функционирует 635 гостиниц на 26 549 номеров

(с учетом пансионатов, санаториев и баз отдыха – 31 837 номеров).

Примечание:

В первом полугодии 2010 года открыто 13 новых гостиниц на 610 номеров (с учетом
60 дополнительно введенных номеров в «Талион Империал Отель»):

- Гостиница «Меркурий» (4*, 13 номеров, Таврическая ул., д. 39);

- Малый отель «Юлана на Восстания» (3 номера, ул. Восстания, д. 32);

- Малый отель «Апрель» (8 номеров, ул. Якубовича, д. 2);

- Гостиница «Courtyard by Marriott Pushkin Hotel» (3*, 273 номера, наб. кан. Грибоедова, д.166);

- Гостиница «Шарф» (25 номеров, Малый пр., П.С., д. 14, лит. Б, В, К);

- Мини-отель «Правый берег» (10 номеров, ул. Антонова-Овсеенко, д. 1, корп. 2);

- Мини-отель «Айседора» (6 номеров, пр. Просвещения, д. 27);

- Мини-отель «Три моста» (24 номера, Аптекарский пер. д.5, литера А уч.1);

- Хостел «Лиговский, 74» (13 номеров, Лиговский пр., д. 74);

- Хостел «Superhostel» (11 номеров, Пушкинская ул., д. 14);

- Хостел «Альпийский» (9 номеров, Альпийский пер., д. 32);

- Хостел «Sky hostel» (5 номеров, Владимирский пр., д. 15);

- Гостиница «Звезда Петергофа IH 3*» (3*, 150 номеров, г. Петергоф, Санкт-Петербургский пр., д.40/16);

- Гостиница «Талион Империал Отель» (5*, введено 60 дополнительных номеров, наб. реки Мойки д. 59).

  По итогам проведенного Комитетом по инвестициям и стратегическим проектам исследования объектов гостиничной инфраструктуры Санкт-Петербурга, были актуализированы данные по номерному фонду с учетом введенных в эксплуатацию и прекративших свое функционирование гостиниц и аналогичных объектов размещения в первом полугодии 2010 года.