Витамины и витаминоподобные соединения (мг):
аскорбиновая кислота (С)
тиамин (В1)
рибофлавин (В2)
ниацин (РР)
пантотеновая кислота (В3)
пиридоксин (В6)
цианкобаламин (В12)
биотин
холина хлорид
рутин (Р)
фолацин (фолиевая кислота)
витамин D – различные формы
(для детей)
витамин А – различные формы
витамин Е – различные формы
витамин К – различные формы
инозит
Продолжение прил. 11
70-100
1,5-2,0
2,0-2,5
Продолжение прил. 11
15-20
5-10
2-3
0,002-0,003
0,15-0,30
500-1000
0,2-0,4
100-400 МЕ
1,5-2,5
2-6
500-100
Источник: Справочник по диетологии / Под ред. А.А.Покровского, М.А. Самсонова. – М., 1981. – С. 17-18.
Приложение 16
Нормы среднесуточной физиологической потребности
В основных пищевых веществах и энергии для взрослого населения (женщин)
Группа2
Коэф. физич. активности
Возраст
Энергия,
ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Минеральные вещества, мг
Витамины
всего
в т.ч. живот.
кальций
фосфор
магний
железо
цинк
йод
С, мг
А, мкг
(РЭ)
Е, мг
(ТЭ)
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
В6, мг
ниацин, мг
фолацин, мкг
В12, мкг
I
1,4
18-29
30-39
40-591
0,15
2,5
1,1
1,3
1,8
II
1,6
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,1
1,3
1,8
1,4
III
1,9
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,3
1,5
1,8
IV
2,2
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,5
1,8
1,8
Дополнительно к норме соответствующей физической активности и возрасту
Беременные
+350
0,03
0,4
0,3
0,3
Кормящие
(1-6 мес)
+500
0,03
0,6
0,5
0,5
Кормящие
(1-12 мес)
+450
0,05
0,6
0,5
0,5
П р и м е ч а н и е:
1. Для женщин старше 50 лет во всех группах кальций 1000 мг/день.
2. Группы населения по характеру и интенсивности труда: I группа – преимущественно умственного труда; II группа – легкого физического труда; III группа – среднего по тяжести труда; VI группа – тяжелого физического труда; V группа – особо тяжелого физического труда (для мужчин).
Продолжение прил. 16
Нормы среднесуточной физиологической потребности
В основных пищевых веществах и энергии для взрослого населения (мужчин)
Группа
Коэф. физич. активности
Возраст
Энергия,
ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Минеральные вещества, мг
Витамины
всего
в т.ч. живот.
кальций
фосфор
магний
железо
цинк
йод
С, мг
А, мкг
(РЭ)
Е, мг
(ТЭ)
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
В6, мг
ниацин, мг
фолацин, мкг
В12, мкг
I
1,4
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,2
1,5
II
1,6
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,4
1,7
III
1,9
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,6
IV
2,2
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
1,9
2,2
V
2,5
18-29
30-39
40-59
0,15
2,5
2,1
2,4
Продолжение прил. 16
Нормы среднесуточной физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии
Для детей и подростков
Возраст
Пол
Энергия,
ккал
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Минеральные вещества, мг
Витамины
всего
в т.ч.
живот.
кальций
фосфор
магний
железо
цинк
йод
С, мг
А, мкг
(РЭ)
Е, мг
(ТЭ)
Д, мкг
В1, мг
В2, мг
В6, мг
ниацин, мг
фолацин, мкг
В12, мкг
0–3 мес1
4–6 мес
7–12 мес
1–3 года
4–6 лет
6 лет (школьн)
7–10 лет
11–13 лет
11–13 лет
14–17 лет
14–17 лет
1. Потребности детей первого года жизни даны в расчете г/кг массы тела для энергии, белка, жира и углеводов.
2. В скобках указана потребность в линолевой кислоте (г/кг массы тела).
3. Величины потребностей в белке даны при вскармливании детей материнским молоком или заменителем женского молока с биологической ценностью (БЦ) белкового компонента более 80%, при вскармливании молочными продуктами с БЦ менее 80% указанные величины необходимо увеличить на 20-25%.
Продолжение прил. 16
Нормы среднесуточной физиологической потребности
В основных пищевых веществах и энергии для лиц престарелого и старческого возраста