Бизнес-центр гостиницы

«Спрос на проведение конференций в наших отелях остается высоким в течение всего года», – сообщил корреспонденту ИА «Город надежды» менеджер одного из гостиничных комплексов в Московской области сети Heliopark.

Как отметил специалист Heliopark, стопроцентная загрузка отелей сети, в связи с проведением пресс-конференций крупными компаниями, наблюдается в декабре, а также осенью и весной. Кроме того, крупные московские компании арендуют помещения для проведения корпоративных праздников и номера для проживания иностранных гостей.

Также менеджер сети рассказал о том, что «состоятельные москвичи часто пользуются услугами элитных отелей Подмосковья. Прежде всего, их привлекает здесь высокий уровень сервиса, отличающийся от многих баз отдыха, устроенных по «советскому типу».

Между тем, отели среднего класса посещают преимущественно жители Московской области. «Как правило, они выбирают тот гостиничный комплекс, который находится в непосредственной близости от места проживания человека», – заявил менеджер отелей сети Heliopark.

Между тем специалист из компании «Одинцовское бюро путешествий и экскурсий» считает, что на экскурсионные услуги по Московской области спрос достаточно высок, как среди москвичей, так и среди жителей других регионов страны. В процентном соотношении потребителей услуг компании из Московской области больше – 70%, и только 30% приходится на жителей Москвы. «Самым популярным видом отдыха в области все же остается отдых на турбазах», – сообщил менеджер компании «Одинцовское бюро путешествий и экскурсий». Наиболее раскупаемыми остаются путевки в областные санатории и дома отдыха, цена в которых колеблется от 800 до 1500-2000 рублей за сутки.

Рассмотрим пример управления отелем, входящим в европейскую гостиничную сеть на примере московского отеля Балчуг Кемпински.гиперссылки\Отель Балчуг Кемпински.doc.

Между совместным предприятием «Балчуг» и Акционерным обществом «Кемпински Отельс» заключен «Договор о менеджменте», по которому АО «Кемпински Отельс» взяло отель «Балчуг Кемпински Москва» в управление и включило его в свою мировую сеть.

1 октября 1992 года в восстановленном и отреставрированном здании напротив Кремля открылся один из лучших отелей сети – гостиница «Балчуг Кемпински Москва».

Согласно положениям ВТО Официальный сайт ЮНВТО (Всемирной туристской организации) – www.world-tourism.org

количество обслуживающего персонала в среднем на номер должно составлять для гостиниц:

6. Зв – 0,4 и более чел

7. Зв – 0,6 и более

8. звезд – 0,8 и более

9. Зв – 1,2 и более

10. звезд 2 и более

Структура, функции, состав, подчиненность, в данных службах могут иметь различия, варьироваться в разных отелях

Все отдела гостиницы условно можно разделить на две большие части:

o Лицо отеля – отделы, сотрудники которых непосредственно заняты обслуживанием гостей ( служба приема и размещения, служба питания и т.п.)

o сердце отеля (отделы, сотрудники которых не имеют прямого контакта с клиентами (расчетная часть, отдел кадров, инженерно-техническая служба и др.)

По финансовому признаку службы отеля подразделяются на центры прибыли(служба приема и размещения, служба питания и т.п.) и центры поддержки(бухгалтерия, секритариат, отдел обучения, рекламный отдел и т.п.)