Важных ступеней на пути к правильному питанию

https://tvoytrener.com/pitanie/soveti.php

Правильное питание – это значимая составляющая часть здорового образа жизни и, следовательно, стройной, подтянутой фигуры. Что все это значит и как добраться до вершины айсберга под названием «правильное питание» опишем в нашей статье.

Прежде чем рассмотреть непосредственно пошаговый алгоритм перехода на правильное, а главное здоровое питание, следует отметить, что мы будем пользоваться традиционной и простой схемой.

И так, постепенный классический переход на сбалансированный рацион питания состоит из 13 легких правил.

1. Первоочередное правило гласит: суточный (дневной) рацион питания должен состоять из 5-6 приемов пищи. О важности этого шага мной упоминалось неоднократно.

В ранний завтрак, по правилам диетического питания, должны обязательно входить медленные углеводы и белки. Ведь утро может и должно быть не только добрым, но и бодрым!)) А достаточный энергетический запас нашему организму обеспечивают, как раз таки, медленные углеводы и белки в нужных продуктах: крупы (например, овсяная медленного приготовления с добавлением ягод и орехов, мюсли без сахара, омлет или смузи из ягод, фруктов или овощей.

Плотность первого легкого и здорового перекуса зависит прежде всего от сытности тех продуктов, которые присутствовали в завтраке. Поэтому перекусить можно любым фруктом или жменей орехов, сухофруктов. Подойдет также нежирный творог и хлебцы с отрубями. В обеденное время необходимо пополнить энергетический баланс за счет углеводов, белков (например, отварная или запеченная куриная грудка отлично сочетается с гречкой). Добавим в рацион клетчатки в виде овощного салата, которая способствует улучшению пищеварительных процессов.

Во время второго перекуса полезнее всего сосредоточиться на продуктах, содержащих преимущественно белки или немного медленных углеводов. Основное, что Вам нужно помнить: объем порции не должен быть большим. Диетический здоровый ужин состоит из белковой пищи в сочетании с продуктами, богатыми на клетчатку. Идеальными в данном случае окажутся: нежирное мясо (птица, телятина), бобовые (например, фасоль), молочные продукты (творог, кефир), яйца, овощной или фруктовый салат.

Примерно так выглядит простая, но вместе с тем, эффективно действующая схема правильного питания!

2. Следующая ступень на пути к здоровому питанию – список правильных продуктов. Этот шаг позволит Вам избежать лишних покупок, акцентируя внимание на здоровой пище.

3. Следите за тем, чтобы на вашем столе всегда присутствовала зелень в достаточном количестве. Поскольку она богата на содержание важных для организма витамином и микроэлементов, которые дарят нам ощущение легкости и бодрости.

4. Замороженные овощи и фрукты полезнее консервированных! Во-первых, в них отсутствуют соль в избытке и другие вредные консерванты. Во-вторых, используемый способ современной заморозки позволяет сохранять все полезные для организма витамины и микроэлементы.

5. Скажите: «НЕТ!» полуфабрикатам. Пакетированные вареники, блинчики и пельмени из супермаркета, при всем Вашем желании, никак не вписываются в контекст правильного и здорового питания!

6. Хлеб важный продукт в рационе сбалансированного питания. Но лучше его употреблять в виде лаваша или хлеба, приготовленного без дрожжей. Белый же хлеб принесет больше вреда, чем пользы!

7. Еще одна ступень к вершине здорового питания – отказ от традиционного белого сахара и сладостей в виде конфет, заменив их на натуральный мед и сладкие фрукты.

8. Не приходите в места общественного питания (кафе, рестораны, магазины с кафетериями) голодным. Состояние голода частенько подталкивает нас на необдуманные покупки лишней, а главное вредной еды.

9. Постарайтесь свести к минимуму посещение кафе и фастфудов, ограничив визиты до 2 раз в месяц. В этом случае все равно старайтесь отдавать предпочтение при заказе блюдам с более диетическими ингредиентами.

10. В ситуации, когда «вредной пищи» не избежать – покупайте ее в виде маленькой порции.

11. Полезным и правильным продуктам самое место в центре стола! Яркие, сочные, аппетитные фрукты (овощи) должны стоять на виду, а не дальнем углу холодильника!

12. Объем важнее калорий! Это утверждение означает следующее: не стоит зацикливаться на бесконечном подсчете калорий, более продуктивным и работающим в процессе перехода на правильную, здоровую, диетическую пищу будет соблюдение правильного объема порций, т. е. возвращаясь к первому пункту – питание должно быть дробным (5-6 раз в день) и маленькими порциями.

13. И, в завершении, очень полезный совет: не забывайте о необходимом количестве для человеческого организма жидкости! Пейте больше воды (калькулятор подсчёта необходимого количества воды), чай без сахара, а также фруктовые фреши. Питайтесь правильно, а главное с позитивным настроем!

Автор: Вера Кобченко - дипломированный тренер-диетолог

ОГЛАВЛЕНИЕ

7.34 Как есть орехи и фрукты на правильном питании?

https://tvoytrener.com/pitanie/orehi.php

Меня попросили написать про фрукты и орехи. С чем сочетать и как правильно употреблять в пищу. Давайте разбираться.

Итак, какое воздействие идёт на организм, когда мы съедаем фрукт?

- во всех фруктах присутствует фруктоза.

* фруктоза - это простой углевод. Он состоит из двух остатков "единиц" сахарида и называется дисахарид.

Глюкоза усваивается в печени в виде гликогена. Все углеводы расщепляются до глюкозы. Так как именно глюкоза влияет на уровень инсулина в крови, который регулирует сахар в крови. Однако, чтобы повышение глюкозы или сахара крови было остановлено инсулином в нашем организме должен выработаться особый энзим - фруктокиназа-1. Он отвечает за переработку глюкозы в гликоген. По научным данным, организм может хранить до 400 гр углеводов в виде гликогена. Остальные съеденные углеводы пойдут в подкожный жир.

Фруктоза же, при попадании в организм, минует вышеупомянутый энзим. И поэтому она отправляется сразу в подкожный жир. Без образования гликогена.