Отделение, поддерживающее работу отдела обслуживания (back of house departments)

- отдел бронирования;

- медицинская служба;

- инженерная служба;

- коммерческий отдел;

- отдел банкетных продаж;

- бухгалтерия;

- служба материально-технического снабжения;

- администрация;

- отдел кадров;

- юридический отдел;

- служба безопасности.

Таким образом, все службы отеля должны работать вместе, чтобы сделать пребывание гостя в отеле комфортным.

Как показывают данные различных исследований, в среднем 24% персонала гостиницы составляют сотрудники службы управления номерным фондом,

Рис. Структура персонала гостиниц г. Москвы по уровню образования[3]

Соотношение номерного фонда и численности сотрудников разных категорий гостиниц г. Москвы

Общая тенденция – снижение среднего возраста сотрудников гостиниц.

Таким образом, обозначенная ниже структура управления характеризует туристскую фирму как инициативного туроператора массового рынка (рис. 1.10.).

Рис. 1.10. Типовая организационная структура управления туроператорской фирмой.

Таблица 1.5.

Функции структурных подразделений.

Структура управления туристской фирмой постоянно меняется и совершенствуется в соответствии с изменяющимися условиями внешней и внутренней среды. Модификацию структуры управления нужно оценивать с точки зрения поставленных перед ней целей. Реорганизация системы управления направлена в первую очередь на повышение эффективности работы туристской фирмы посредством сокращения затрат, улучшения обслуживания клиентов, повышения качества туристского продукта и услуг, быстроты получения и обработки информации и пр. [Чудновский А.Д., Жукова М.А., Сенин В.С «Управление индустрией туризма», Москва: КНОРУС, 2004,с.14].