Раздел 2. Техника лабораторных работ

Содержание

2.1. Общие вопросы организации работ в химической лаборатории

1.    Химические лаборатории, классификация, требования техники безопасности к помещениям.

2.    Общие плавила проведения химических и физико-химических исследований. Техника безопасности при проведении указанных работ.

3.    Правила противопожарной безопасности. Оказание первой помощи при несчастных случаях.

4.    Санитарно-техническое оборудование лабораторий. Газо, -водо-, электроснабжение лабораторий. Оборудование для высокого давления и вакуума. Правила работы с газовыми баллонами.

5.    Лабораторная мебель, лабораторные инструмент и посуда.

6.    Техника работы с посудой и пробками. Мытьё и сушка посуды.

7.    Размещение реактивов на складах.

2

Основные лабораторные операции

1.    Классификация весов. Техника взвешивания

2.    Измельчение, смешивание, экстракция и высоливание, фильтрование, центрифугирование, дистилляция, сублимация (возгонка),

3.    Выпаривание и упаривание, нагревание и прокаливание, сушка, кристаллизация, охлаждение.

4.    Определение плотности жидких и твёрдых веществ. Абсолютная и относительная плотность. Определение плотности жидких веществ ареометром и пикнометром. Определение вязкости жидкости. Определение показателя преломления. Определение температуры плавления и кипения.

3.1. Абсолютные и относительные методы анализа. Стандартизация вопросов пробоотбора. Образцы сравнения и стандартные образцы. Способ внешних стандартов. Контроль качества химического анализа.

1.    Однократное измерение. Многократное измерение. Абсолютное измерение. Относительное измерение. Прямое измерение. Косвенное измерение. Совокупные измерения. Запись результатов эксперимента.

2.    Систематические и случайные погрешности, расскажите об их происхождении и оценке.

3.    Основные виды проб.

4.    Отбор проб газообразных веществ (воздуха).

5.    Отбор проб жидкости. Консервация проб.

6.    Отбор проб твёрдых веществ.

ИК-анализаторы и ультразвуковые анализаторы для определения качества молока и молочных продуктов

1.    Отечественные и зарубежные ИК-анализаторы для определения качества молока и молочных продуктов.

2.    Ультразвуковые анализаторы определения качества молока и молочных продуктов.