Народно-хозяйственное значение скотоводства

ДИПЛОМНАЯ РАБОТА

Тема: «Анализ состояния и перспектива развития скотоводства в ГУП «Восточный»

Ижевск, 2004

Содержание

Введение.......................................................................................................................................................................................... 3

1. Народно-хозяйственное значение скотоводства............................................................................... 7

2. Состояние и тенденции развития скотоводства в хозяйстве............................................... 13

2.1. История создания, правовой статус и природно-климатические условия.......................................... 13

2.2. Состояние и тенденции развития растениеводства и кормовой базы.................................................... 17

2.3. Специализация и размеры производства.............................................................................................................. 21

2.4. Уровень развития отрасли скотоводства в хозяйстве..................................................................................... 25

2.5. Экономическая эффективность производства продукции........................................................................... 30

3. Экономическое обоснование перспектив развития отрасли............................................... 35

3.1. Исходная информация и постановка задачи...................................................................................................... 35

3.2. Анализ результатов решения задачи....................................................................................................................... 41

4. Безопасность жизнедеятельности на производстве.................................................................... 52

Выводы и предложения.................................................................................................................................................. 57

Приложение 5............................................................................................................................................................................ 61

Введение

С переходом нашей страны к рыночной экономике сельскохозяйственные предприятия приобрели широкие права в самоуправлении, планировании, организации производства и финансов. На них легла большая ответственность за конечный результат производственной и финансовой деятельности.

Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать ее в хозяйстве и распределять по каналам реализации. В процессе реализации продукции хозяйствам перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дальнейшего расширенного воспроизводства. Важнейшие результаты деятельности каждого предприятия - прибыль и рентабельность, которые зависят, в основном, от реализации продукции. На каждом предприятии реализация продукции должна происходить в соответствии с планом по ее объему, ассортименту и срокам.

Сельскохозяйственные предприятия заинтересованы в быстрой реализации своей продукции, так как это оказывает прямое влияние на финансовое состояние хозяйства, способствует укреплению его экономики, улучшению условий труда и быта работников.

Основную цель деятельности любого производителя, в том числе и сельскохозяйственного, составляет максимизация прибыли. Возможности ее получения ограничены, во-первых, издержками производства и, во-вторых, спросом на произведенную продукцию.

Производители, однако, могут сталкиваться с особыми ситуациями, выдвигающими на первый план решения проблем, не укладывающихся в русло максимизации прибыли, или даже вызывающих противоречия с этой целью. Но все подобные шаги носят все же тактический характер и в конечном счете подчинены решению главной стратегической задачи - получения возможно большой прибыли.

Поскольку все виды ресурсов ограничены, любое решение о производстве какой-либо сельскохозяйственной продукции предполагает отказ от использования тех же ресурсов для производства какой-то иной продукции. Таким образом, все издержки представляют собой альтернативные затраты. Точнее говоря, затраты любого ресурса привлеченные для производства продукции, отражают его ценность при наилучшем из всех альтернативных вариантов использования или ценность тех альтернативных возможностей, которыми приходится жертвовать.

Однако ситуация, сложившаяся в сельском хозяйстве в настоящее время, отнюдь не способствует получению прибыли. В ходе реформ неуклонно падало и продолжает падать производство в агросфере. В целом, за пять лет объем продукции сельского хозяйства сократился более чем на треть. Особенно сильно пострадало животноводство, продукция которого снизилась на 40%, спад в растениеводстве превысил 20%. Что касается капиталовложений в сельское хозяйство, поставок и внесения минеральных удобрений, то соответствующие показатели упали не менее, чем в пять раз.

Уходящая корнями в дореформенную модель социально-экономического устройства общества, отсталость, архаичность сельского хозяйства и в целом продовольственного комплекса резко усугубились в результате реформ. Во-первых, сильно возросла зависимость продовольственной обеспеченности населения от импорта, а, значит, и от экономической и политической конъюнктуры на мировой арене. Во-вторых, резко ухудшилось качество продуктов питания в виду их загрязнения различными вредными для здоровья микроэлементами.

Отмеченные обстоятельства дают основание говорить не только о нехватке продуктов, но и о нечто большем - продовольственной безопасности страны. Под этим подразумевается способность страны обеспечивать продуктами питания свои текущие и чрезвычайные потребности за счет собственных ресурсов. Такая способность сейчас утеряна и создается серьезная угроза текущим и стратегическим, сегодняшним и перспективным интересам страны и её граждан.

Проблемы сельского хозяйства во многом сложились из-за разницы в росте стоимости продукции промышленности и сельского хозяйства. Это привело к ещё большему обнищанию села. Разрушаются материально-техническая база и система обслуживания. В несколько раз уменьшились производство и поставки сельскохозяйственных машин и оборудования, нефтепродуктов и минеральных удобрений, средств защиты растений и кормовых добавок, в плачевное состояние пришли селекционная и мелиоративная службы.

Перед работниками сельского хозяйства России стоят большие и ответственные задачи – сохранить уровень производства продукции растениеводства и животноводства на основе рационального использования земель при оптимальном сочетании отраслей хозяйства. Решить их возможно только при повышении производительности труда за счет внедрения прогрессивных технологий производства сельскохозяйственной продукции, прогрессивных форм стимулирования и оплаты труда работников, снижения себестоимости продукции. Основной же задачей сельского хозяйства в сложившейся ситуации при переходе экономики страны на рыночные рельсы является правильное использование рыночных отношений между сельскохозяйственными производителями и переработчиками и организациями торговли.

Коме того, чтобы решить поставленные задачи, необходимо рассматривать их в комплексе, где задействованы экономический механизм хозяйствования, технологические решения и правовые нормы, основанные на глубоких научных исследованиях, направленных на быстрое развитие рыночных элементов в экономике сельского хозяйства нашей страны.

Перевод агропромышленного комплекса страны на рыночные отношения требует новых стратегических и концептуальных подходов к использованию материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В настоящее время этому необходимо уделять постоянное внимание. Их рациональное и эффективное использование обеспечит всемерное увеличение производства продукции при наименьших затратах.

Переход к рыночной экономике наряду со многими проблемами вызывает необходимость пересмотра специализации производства, для чего должна быть привлечена наука. Научные разработки должны носить рекомендательный характер. Их действенность определяется полнотой учёта рыночного спроса на те или иные виды сельскохозяйственной продукции, эффективностью использования ресурсов и полнотой учёта хозрасчётных интересов участников сельскохозяйственного производства – предприятий с различной организационно-правовой формой хозяйствования.

Цель работы – изучить современный уровень и экономическую эффективность производства продукции скотоводства в хозяйстве, разработать рекомендации дальнейшего повышения эффективности производства в отрасли.

Объект исследования – государственное унитарное предприятие «Совхоз «Восточный» Завьяловского района Удмуртской Республики.

Источниками информации являются материалы годовых отчетов по хозяйству за 1999-2002 гг., статистическая информация и нормативно-справочные материалы.

Народно-хозяйственное значение скотоводства

Скотоводство — вторая важнейшая отрасль сельского хозяйства. Она обеспечивает население высокобелковыми и диетическими продуктами питания, а ряд отраслей промыш­ленности — сырьем. Особенность ее в том, что энергоемкость продукции животноводства (затраты энергии на одну кало­рию продукции) в 15...20 раз выше, чем в растениеводстве, и для расширения отрасли необходимо иметь общий высокий уровень экономики страны и сельского хозяйства в целом, высокий спрос на мясо, молоко и продукты их перера­ботки.

В России в сложные периоды ее развития (до револю­ции, 30-е и 50-е годы) удельный вес продукции животноводства в валовой продукции сельского хозяйства составлял всего около 40%. В 1990 г. он (в фактически действовавших ценах) поднялся до 63%, а к 1999 г., в период общего спада, снизился до 45% и продолжает падать. Суточное потребление продук­тов животноводства на душу населения сократилось до 700 — 750 ккал, что более чем на треть ниже научно обоснованных норм питания и уровня потребления в развитых странах.

Кризисное состояние отрасли скотоводства проявляется в уменьшении объемов производства продукции и снижении ресурсного потенциала. Объем валовой продукции сельского хозяйства в 2002 г. сократился по сравнению с 1990 г. на 39%, в том числе на сельскохозяйственных предприятиях на 60%. Выпуск продукции пищевой и перерабатывающей промышленности уменьшился почти на 70%.

Особенно значительный спад в скотоводстве. За 1991-2002 гг. численность крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий сократилась на 52%, свиней - на 60%, овец и коз - на 70%, птицы - на 50%. Происходит деградация сельскохозяйственных земель. Существенно ухудшилось соотношение цен на отдельные виды продукции. Например, чтобы купить 1 тонну дизельного топлива в 1991 г., селянам нужно было продать 90 кг мяса, а в 2002 г. - 460 кг.

Диспаритет цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства, неуклонный рост стоимости энергоносителей, опережение темпов роста розничных цен над закупочными привели к тому, что в 2002 г. возросли убытки от реализации различных видов продукции в хозяйствах. Повысить же закупочные цены на них невозможно из-за низкой покупательской способности населения. При снижении спроса, который ограничивает возможности повышения цен на продукцию, сельское хозяйство несет огромный ущерб от невиданного ценового давления монополистов - поставщиков средств производства, переработчиков и продавцов сельскохозяйственной продукции.

В 1992-1999 гг. на каждый рубль удорожания продукции сельского хозяйства приходилось 3 руб. роста цен на продукцию промышленности. В 2000 г. рост цен на средства производства был в 1,5 раза выше, чем на сельскохозяйственную продукцию. В условиях рыночных отношений диспаритет цен на реализуемую и потребляемые сельскохозяйственную и промышленную продукцию и услуги стал главной причиной финансовых трудностей большей части сельскохозяйственных предприятий.

С либерализацией экономики государство утратило прежние возможности влиять на ценовые соотношения. Цены на промышленную продукцию, приобретаемую сельским хозяйством, свободные, то есть устанавливаются в соответствии со спросом и предложением. Исключением является продукция естественных монополий, цены на которую регулируются. В общем объеме приобретений ее доля не превышает 15-20%.

Продукция скотоводства реализуется также по свободным рыночным ценам. Динамика и уровень этих цен ограничены платежеспособным спросом предприятий-переработчиков и населения. Реальные доходы населения за годы реформ снизились примерно в 2 раза, что и является главной причиной, сдерживающей продажу сельскохозяйственного сырья по приемлемым для производителей ценам. К тому же из-за рубежа в Россию поступает значительный объем дешевого продовольствия, что вынуждает отечественных производителей торговать себе в убыток.

Однако и в этих условиях роль государства может быть очень большой. Так, в 2002 году в течение 6 месяцев цены на сельскохозяйственную продукцию снижались. На рынке продукции скотоводства в связи с распространением заболеваний животных и снижением спроса на продукцию произошел обвал цен. Это ведет к серьезным потрясениям в аграрной экономике. Если своевременно закупить излишки мяса у сельских товаропроизводителей даже по низким ценам, положение выправилось бы. Конечно, для этого понадобится значительное количество денежных средств, но ведь это деньги, обеспеченные материальными ресурсами. Кроме того, выигрыш заключался бы в нормализации хозяйственной деятельности предприятий, специализирующихся на производстве мяса. Таким образом, сама жизнь подсказывает необходимость создания новых рыночных структур, способных влиять на экономическую и ценовую ситуацию.

Приватизированные перерабатывающие и оптовые торговые предприятия превратились в локальных монополистов. Из-за их диктата на рынке доля сельскохозяйственных товаропроизводителей в розничной цене, например, на молочную продукцию, за последние годы снизилась с 83 до 33%, на хлеб - с 32 до 11%, на мясо - с 89 до 49%. По данным научных учреждений, вследствие диспаритета цен за 1992-1999 гг. из сельского хозяйства было изъято и перераспределено в другие сферы 240 трлн. руб., а государственная поддержка сельского хозяйства за этот период уменьшилась в 9 раз.

В результате в 2002 г. общий убыток по отраслям составлял 30 млрд. руб., а доля убыточных сельскохозяйственных предприятий достигла 81%. Кредиторская задолженность составила 116,9 млрд. руб., что превышает годовую выручку от реализации продукции. Оплата труда в хозяйствах в основном натуральная, а ее уровень в 2,5 раза меньше, чем в среднем по стране, и в 9 раз меньше, чем в топливно-энергетическом комплексе.

Специализация сельскохозяйственных предприятий – ярко выраженный экономический процесс. Под специализацией хозяйства понимается сосредоточение его деятельности на производстве определенных видов продукции с целью наиболее эффективного использования ресурсов.

Сущность (экономическое содержание) специализации состоит в общественном разделении труда, которое происходит постоянно и проявляется в различных формах.

Целью специализации сельскохозяйственных предприятий является создание условий для увеличения прибыли (хозрасчетного дохода), достижения более высокой производительности труда, увеличения производства продукции, повышение ее качества.

Специализация полностью сохранила свою значимость в период переходы к рыночной экономике, хотя появляется целый ряд новых моментов. Так, среди объективных факторов, влияющих на размещение и специализацию, усилилась роль факторов социально-политического характера. Трудности с обеспечением населения продовольствием из-за нарушения традиционных связей привели к стремлению увеличивать его производство на местах, что не могло не отразиться на характере размещения и специализации сельского хозяйства в целом и отдельных сельскохозяйственных предприятий. Например, в большинстве хозяйств увеличивается производство продукции для собственного потребления – овощей, картофеля, яиц, меда и т.д.

Сочетание отраслей сельскохозяйственного производства по их количеству, размерам, соотношениям определяется не только экономическими, но и многими другими условиями (почвенно-климатическими, биологическими, технологическими, социальными). Поэтому определение сочетания отраслей - проблема чрезвычайно сложная. От выбора одного из них во многом зависит успех выполнения производственной программы предприятия, благосостояния его работников. Экономико-математическая модель процесса сочетания отраслей – одна из основных в системе экономико-математических моделей для оптимального планирования сельскохозяйственного производства. Исследования по этой модели могут помочь найти оптимальное сочетание отраслей для предприятий определенного производственного типа в конкретных почвенно-климатических условиях.

Модель оптимизации сочетания отраслей – является как бы основой для разработки множества других экономико-математических моделей, позволяющих оптимизировать планово – экономические решения.

С принятием нового Гражданского Кодекса, Федерального закона «О сельскохозяйственной кооперации» и других нормативных актов перед местными администрациями и сельскими Советам и встанут практические задачи по введению в жизнь их положений и норм.

Всем формам хозяйствования следует предоставить полную свободу в распоряжении произведенной продукции, использовании земли, производственных фондов, финансовых ресурсов. Полная свобода – это когда производители сами смогут решать кому, по какой цене и за какие денежные единицы продавать произведенную продукцию, у кого приобретать технику, оборудование, средства защиты и т.д. Достижение именно полной свободы явится тем мощным двигателем, который позволит не на словах, а на деле ускорить развитие производства, создавать настоящую конкуренцию.

Таким образом, только реализация таких неотложных мер, как полная свобода агропромышленному предпринимательству, быстрое вхождение в рынок, решительное проведение земельной реформы, грамотное постепенное осуществление приватизации, а также ускоренный переход на интенсивные технологии, организация производства новейшей высокопроизводительной и надежной техники на промышленных предприятиях позволит обеспечить решение продовольственной проблемы.

Целесообразность существования в сельском хозяйстве страны различных форм собственности на средства производства и способов его организации бесспорная. Необходимость научной аргументации при организации тех или иных типов сельскохозяйственных предприятий их формирование диктуется как ходом преобразования в экономике страны, так и соответствующими условиями в каждом конкретном случае. В этой связи значительно повышаются роль и значение аграрной экономической науки, как фактора, позволяющего установить правильные ориентиры движения происходящих процессов и обеспечивающего практиков конкретными разработками и расчетами.

Возможность предприятий самостоятельно принимать экономические и хозяйственные решения, определять перспективы развития и структуру производства вызывают необходимость принципиально нового подхода к планово-экономической работе, поэтому экономико-математические методы в целом, и прежде всего модели, становятся важнейшим инструментом совершенствования хозяйственного механизма. Расширяется применение моделирования для выбора более рациональных форм специализации производства и сочетания отраслей, распределение средств между отраслями, доходов на нужды накопления и потребления, обоснование темпов развития производства и т.д. Подход к решению этих вопросов должен быть системным.

Решение всех этих задач потребует конкретных научных подходов и современных методик.