Главная | О нас | Обратная связь Автоматизация Автостроение Антропология Археология Архитектура Астрономия Предпринимательство Биология Биотехнология Ботаника Бухгалтерский учет Генетика География Геология Государство Демография Деревообработка Журналистика и СМИ Зоология Изобретательство Иностранные языки Информатика Информационные системы Искусство История Кинематография Кораблестроение Кулинария Культура Лексикология Литература Логика Маркетинг Математика Математический анализ Материаловедение Машиностроение Медицина Менеджмент Металлургия Метрология Механика ОБЖ Охрана Труда Педагогика Политология Правоотношение Программирование Производство Промышленность Психология Радио Разное Социология Спорт Статистика Строительство Теология Технологии Туризм Усадьба Физика Физиология Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электротехника Практическая работа № 9 2020-03-19 473 Обсуждений (0) Практическая работа № 9 0.00 из 5.00 0 оценок Скачать документ Предыдущая123456789101112131415Следующая Тема: закрепление и углубление знаний о строении, номенклатуре и свойствах альдегидов. Выяснение взаимосвязи между строением и свойствами карбонильных соединений Цель:рассмотреть строение молекул альдегидов и кетонов, их номенклатуру и виды изомерии. Изучить особенности строения карбонильной группы. Изучить химические свойства альдегидов. Рассмотреть способы получения альдегидов и кетонов. На выполнение практической работы отводится 2 часа. Теоретический материал Альдегиды - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу — —, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом. Общая формула альдегидов  или R—CHO. Функциональная группа альдегидов (—CHO) называется альдегидной группой. Кетоны - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу — —, связанную с двумя углеводородными радикалами. Общая формула кетонов или R—CO—R'. Альдегиды и кетоны называются карбонильными соединениями, их общая формула - CnH2nO. Изомеры и гомологи г о м о л о г и HCHO метаналь (формальдегид, муравьиный альдегид) CH3CHO этаналь (ацетальдегид, уксусный альдегид) CH3CH2CHO пропаналь (пропионовый альдегид)   CH3—CO—CH3 пропанон (ацетон) CH3CH2CH2CHO бутаналь (масляный альдегид) 2-метилпропаналь CH3—CO—CH2CH3 бутанон (метилэтилкетон)   И з о м е р ы

В молекулах альдегидов, а тем более кетонов, в отличие от спиртов нет атомов водорода со значительным положительным частичным зарядом, поэтому между молекулами как альдегидов, так и кетонов нет водородных связей.

Алгоритм составления названий альдегидов

1. Найдите главную углеродную цепь - это самая длинная цепь атомов углерода, включающая атом углерода альдегидной группы.
2. Пронумеруйте атомы углерода в главной цепи, начиная с атома углерода альдегидной группы.
3. Назовите соединение по алгоритму для углеводородов.
4. В конце названия допишите суффикс -аль.

Физические свойства: формальдегид - газ с удушливым запахом, растворим в воде (с молекулами воды водородные связи образуются, 40 %-ный водный раствор называется формалином с увеличением температуры растворимость уменьшается); ацетальдегид - бесцветная легкокипящая жидкость с фруктовым запахом, растворим в воде; ацетон - бесцветная жидкость с резким запахом, растворим в воде.

В ряду алканы альдегиды (кетоны) спирты растворимость в воде и температура кипения увеличивается.

Химические свойства

Химические свойства альдегидов и кетонов в значительной степени обусловлены наличием в их молекулах сильно полярной карбонильной группы (связь поляризована в сторону атома кислорода). Чем больше частичный заряд ( +) на атоме углерода этой группы, тем выше активность соединения.

1. Горение:

2CH₃CHO + 5O₂ 4CO₂ + 4H₂O
2CH₃COCH₃ + 9O₂ 6CO₂ + 6H₂O

1. Присоединение (по двойной связи карбонильной группы).
   
   Гидрирование (восстановление водородом):

HCHO + H₂ CH₃OH
CH₃—CO—CH₃ + H₂ CH₃—CH(OH)—CH₃

Из альдегидов при этом получаются первичные спирты, а из кетонов - вторичные.

1. Окисление:

CH₃CHO + Ag₂O 2Ag + CH₃COOH (реакция "серебряного зеркала" - качественная реакция)
HCHO + 2Cu(OH)₂ 2H₂O + Cu₂O + HCOOH (образуется красный осадок - качественная реакция)
Кетоны слабыми окислителями не окисляются.

1. Замещение атомов водорода в углеводородном радикале (замещение происходит в - положение, т. е. замещается атом водорода у 2-го атома углерода):

CH3	—CH2	—CHO	+ Cl2 CH3—CHCl—CHO + HCl

1. Реакции полимеризации и поликонденсации:

2020-03-19

473

Обсуждений (0)

Практическая работа № 9 0.00 из 5.00 0 оценок

Скачать документ