Классификация органических веществ.

Ход выполнения практической работы

Качественный анализ веществ - важная тема при изучении органической химии. Знание её помогает в работе не только химикам, но и медикам, экологам, биологам, эпидемиологам, фармацевтам, работникам пищевой промышленности. Надеюсь, что эти знания помогут вам и в повседневной жизни. Качественные реакции в химии связаны с выделением газа, образованием осадка и изменением окраски раствора.

Задания для решения

№ 1. Найдите соответствия:

1. Наличие альдегидной группы в молекуле H-COH можно доказать с помощью реактивов:	А) Гидроксид меди (II)
2. Наличие карбоксильной группы в молекуле CH3-COOH можно доказать реакцией с:	Б) Аммиачный раствор оксида серебра (I)
3. Двойственные функции муравьиной кислоты проявляются при взаимодействии с:	В) Бромная вода
4. Для качественного определения уксусной кислоты применяют:	Г) Раствор перманганата калия
5. Для определения непредельных углеводородов используют:	Д) Раствор хлорида железа (III)
6. Для качественного определения непредельной олеиновой кислоты применяют:	Е) Раствор йода
7. Для определения фенола используют:	Ж) Индикаторы
8. Для определения крахмала применяют:	З) Концентрированная азотная кислота
9. Для качественного определения многоатомных спиртов применяют:	И) Горение (запах жженых перьев)
10 Для качественного определения глюкозы применяют:	К) Специфический запах
11. Двойственные функции аминокислот проявляются при реакциях с:	Л) Раствор щелочи
12. Для определения белка применяют:	М) Растворы неорганических кислот

№2. Как распознать муравьиную и уксусную кислоты с помощью специфических реакций?

№3. Как распознать вещества: этанол, глицерин, уксусный альдегид, уксусную кислоту и глюкозу? Написать соответствующие уравнения реакций.

№4. Назовите несколько органических веществ, которые можно определить с помощью свежеприготовленного гидроксида меди (II).

№5. Назовите несколько органических веществ, для определения которых можно воспользоваться аммиачным раствором нитрата серебра.

№6.  Как распознать следующее пары веществ:

А) олеиновая и стеариновая кислота

Б) формалин и глицерин

В) формалин и глюкоза

Г) глюкоза и белок

Д) глюкоза и глицерин

Е) метан и этилен

№7. Решите тест:

Вариант 1

1. Соединения, в состав которых входит функциональная группа NН₂, относятся к классу:

1) аминов; 2) нитросоединений; 3) карбоновых кислот; 4) альдегидов.

2. Гомологом этана является:

1) С₂Н₄; 2) С₂Н₆; 3) С₆Н₆; 4) С₃Н₈.

3. Пропан взаимодействует с:

1) бромом; 2) хлороводородом; 3) водородом; 4) гидроксидом натрия (р-р).

4. Этанол не взаимодействует с:

1) Сu; 2) Nа; 3) НСl; 4) О₂.

5. Этилацетат образуется при взаимодействии уксусной кислоты с:

1) ацетальдегидом; 2) этиленом; 3) этиловым спиртом; 4) ацетиленом.

6. Ацетальдегид взаимодействует с:

1) этаном; 2) водородом; 3) оксидом углерода(IV); 4) толуолом.

7. Вещество Х в схеме реакции СН₃СООН + СН₃ОН Х + Н₂О:

1) этилацетат; 2) этанол; 3) метилацетат; 4) диэтиловый эфир.

8. Метиламин взаимодействует с:

1) метаном; 2) кислородом; 3) гидроксидом кальция; 4) бензолом.

9. Непредельные углеводороды отличают от предельных с помощью:

1) H₂SO₄ (конц.); 2) NaOH (р-р);

3) Ag₂O; 4) KMnO₄ (р-р).

10. Количество вещества брома Вr₂, которое может присоединить ацетилен объемом 11,2 л (н.у.) по уравнению реакции С₂Н₂ + 2Вr₂ С₂Н₂Вr₄, равно:

1) 1 моль; 2) 2 моль; 3) 0,5 моль; 4) 0,25 моль.

Вариант 2

1. Вещество с молекулярной формулой С₆Н₆ относится к классу:

1) алканов; 2) аренов; 3) алкинов; 4) алкенов.

2. Изомерами являются:

1) этилен и ацетилен; 2) 2-метилпропан и 2-метилбутан;

3) 2-метилбутан и н-пентан; 4) н-пентан и н-бутан.

3. При полном сгорании пропана С₃Н₈ образуются:

1) С и Н₂О; 2) СО₂ и Н₂О; 3) СО и Н_2; 4) СО и Н₂О.

4. Сходство фенола и одноатомных спиртов проявляется во взаимодействии с:

1) NаОН (р-р); 2) Nа; 3) НСl; 4) НNО₃ (р-р).

5. Бутилацетат образуется при взаимодействии бутанола с:

1) ацетальдегидом; 2) уксусной кислотой;

3) этиловым спиртом; 4) ацетиленом.

6. Формальдегид взаимодействует с:

1) метаном; 2) кислородом;

3) гидроксидом кальция; 4) бензолом.

7. Уксусная кислота может реагировать с каждым веществом пары:

1) метанол и серебро;

2) гидроксид меди(II) и метанол;

3) серебро и гидроксид меди(II); 4) магний и метан.

8. Этиламин может реагировать с:

1) KOH и HNO₃; 2) H₂SO₄ и O₂; 3) NaOH и CH₃OH; 4) NaCl и O₂.

9. Глицерин в водном растворе можно обнаружить с помощью:

1) хлорной извести; 2) хлорида железа(III);

3) гидроксида меди(II); 4) гидроксида натрия.

10. Масса брома, взаимодействующего с 140 г этилена по уравнению реакции С₂Н₄ + Вr₂ С₂Н₄Вr₂, равна:

1) 400 г; 2) 140 г; 3) 800 г; 4) 80 г.

                                                

Ответы к тесту:

1вариант

1 – 1, 2 – 4, 3 – 1, 4 – 1, 5 – 3, 6 – 2, 7 – 3, 8 – 2, 9 – 4, 10 – 1.

 

2вариант

1 – 2, 2 – 3, 3 – 2, 4 – 2, 5 – 2, 6 – 2, 7 – 2, 8 – 2, 9 – 3, 10 – 3.

Вопросы для самоконтроля

1. Свойство, присущее большинству органических веществ:

а) высокие температуры кипения и плавления;

б) высокая электропроводность;

в) горючесть;

г) большая плотность.

1. Каких веществ на Земле больше?

а) органических; б) неорганических; в) одинаково; г) амфотерных.

1. Теорию химического строения органических веществ сформулировал:

а) Н.Н.Зинин; б) Ф.Велер; в) А.М.Бутлеров; г) Д.И.Менделеев.

1. Валентность углерода в пропане равна:

а) 4; б) 2; в) 8; г) 3.

1. Явление существования нескольких веществ одинакового состава, с одной и той же молекулярной массой, но с разным строением молекул – это:

а) амфотерность; б) гомология; в) изомерия; г) аллотропия.